煮麵條時老粘鍋？大廚教你一招，根根筋道，美味可口！

在我國的北方，大多數人都很喜歡吃麵食，但是我們平時煮麵條的時候，最不愛吃的，就是粘連在一起的麵條，真是太難吃了，今天就教你關於煮麵條不粘鍋的小竅門，千萬別錯過了

1、煮麵條時，待水開后先加少許鹽（每500克水加鹽15克），再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊，也可以鍋中水開了以後，加一些油，這樣也能讓麵條更爽滑

2、煮挂面時不要用大火，因為挂面本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面

3、煮好麵條後過冷水，這樣做是讓麵條遇到冷水收縮，麵條更有彈性，而且過水后，不會黏起來