早餐做碗這個湯,做法簡單,營養好,補鈣,提高免疫力!

分享一道清淡,有營養的早餐湯做法,做法簡單快手,營養好,補鈣,還有提高免疫力的作用,白玉菇脆嫩鮮滑,清甜可口,是極具品味的美味佳肴,白玉菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能,從而提高機體抵禦各種疾病的免疫力,小白菜所含營養價值成分與白菜相近似,其中鈣的含量較高,幾乎等於白菜含量的2~3倍。蝦皮鐵、鈣、磷的含量很豐富,蝦皮素有「鈣庫」之稱。將這三種食材做成湯,味道鮮美,營養好,你也做給家人吃吧

【小白菜蘑菇湯】材料:小白菜250克、白玉菇150克、蝦皮1湯匙、香油1湯匙、鹽適量、姜1片、做法:

1.準備好所需材料,小白菜擇洗乾淨

2.將小白菜切成寸段待用

3.將白玉菇切去根部,大一些的撕成兩半,浸泡洗凈,蝦皮投洗乾淨

4.鍋加水燒開,下入薑末、蝦皮,煮1-2分鐘

5.下入白玉菇燒開,煮幾分鐘

6.下入小白菜,煮至小白菜顏色變深,加入鹽調味,關火,淋入香油,攪拌均勻,盛出即可

小貼士:白玉菇和小白菜都很容易熟,煮制時間不用過長,小白菜煮制顏色變深就可以了,口感脆嫩,蝦皮以色白明亮為佳,如果色澤深黃,個體軟碎不整,又無光澤,則質量欠佳,不宜購買食用。後者為煮熟曬乾的蝦皮,色澤淡紅、有光澤,質地軟硬適中,有鮮味為佳。