這種酥脆香甜的零食，居然還能防便秘，鍛煉咀嚼，寶寶都愛搶著吃！

其實紅薯片超級簡單，一學就會。我改良了一下方子。我將油炸改成了低溫烘烤，沒加糖，沒加鹽，沒加任何其它調味料，只刷了一點點油，烤出來的薯片同樣又香又脆又甜，而且更加健康和營養。

我除了選用了紅薯，還加了紫薯。紅薯富含澱粉、胡蘿蔔素、VC和膳食纖維，不加糖也清甜；而紫薯富含了膳食纖維和花青素，花青素抗氧化，防癌護肝。兩者搭配，營養更豐富，而且色彩更漂亮，讓人更有食慾。

對小寶寶而言，除了能預防便秘，更重要的是能鍛煉咀嚼能力。

❖ 雙色薯片 ❖

營養解說

①補充維生素：紅薯中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成維生素A，對維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要的生理功能；同時它還含有維生素C；

②預防便秘：紫薯和紅薯都富含膳食纖維，能預防嬰幼兒便秘；

③防癌護肝：紫薯富含花青素，抗氧化，能保護人體免受自由基的損害，具有抗癌防癌，保護肝臟等作用；

④鍛煉咀嚼能力：烤出來的雙色薯片是酥脆的口感，能鍛煉寶寶的咀嚼能力；

烹飪指南

參考月齡：12M+；

烹飪方式：烤

食用搭配：可以搭配酸奶，水果一起當點心吃，也可以單獨作為零食吃！

食材建議：建議選用香甜的紅薯或紫薯；

儲存方式：可以一次多做一點，用保鮮盒密封儲存；

注意事項：①沒出牙或出牙太少的寶寶不太合適；對本文食材過敏者，慎食；

❖ 食材參考量 ❖

食材/營養分析

PS：此食譜是製作參考量，根據寶寶實際情況決定食用量；

❖ 製作步驟❖

1、將紅薯和紫薯削皮，洗凈；

2、用刨片器，將紅薯刨成薄薄的紅薯片；PS：沒有刨片器就直接用刀切，盡量切薄一點，越薄越脆，考驗你們刀功的時刻到了哈~用刨刀器的姐妹要注意安全，別劃到手了~

3、我刨出來的紅薯片大約是1~2cm的厚度；

4、用同樣的方法，將紫薯也刨成薄薄的紫薯片；

5、烤盤先墊一張防粘的烤油紙，將刨好紅薯片和紫薯片擺放在上面；PS：沒有烤油紙就用錫紙，但記得在錫紙上刷一層薄薄的食用油，防粘；

6、在紅薯片兩面刷一點點食用油；PS：寶寶生長需要一定的脂肪，日常可以攝入適量的油，所以刷一點油也沒問題，烤出來的口感會比較酥香脆；當然不刷油就更健康了；

7、烤箱140℃，預熱10分鐘，再將烤盤放入中層，再烤20~30分鐘；PS：紅薯片的厚薄度不同，烤的時間也不同，所以建議先定10分鐘，感覺不足再烤10分鐘，逐步少量增加時間；我切的比較薄，只烤了20分鐘差不多了；感覺薯片快變色了，就關掉，薯片涼了就會變脆了；

8、烤好的雙色薯片剛開始是軟的，但放涼后就是酥脆的，一掰就斷了；PS：如果掰開中間還有軟的說明烤的時間還不足，可以降溫再烤一小會；

播放GIF

雙色薯片