教你做好清蒸魚的秘訣，簡單好學，一學就會，味道好極了！

原標題：教你做好清蒸魚的秘訣，簡單好學，一學就會，味道好極了！

清蒸魚，在日常生活中是很常見的一道美味食品，營養價值高，含有豐富的蛋白質，可是清蒸魚都知道好吃，但會做的沒有幾個，最重要的是清蒸魚裡面還有一個竅門，只要你學會了這個竅門，你做出來的清蒸魚肯定比酒店大廚做的清蒸魚還要香還要美味而且更勝一籌。

清蒸黃魚蝶

材料：

黃魚蝶2條，料酒2勺，白鬍椒少許，鹽1小勺，生薑1小塊，

香蔥3根，蒜3瓣，剁椒1勺，蒸魚豉油2勺，油1大勺。

做法：

1、黃魚蝶化凍后，颳去魚鱗，沖洗乾淨。

2、用廚房紙吸去多餘水份后，將魚肉切塊。

3、切好的魚肉放入大碗中，倒入料酒。

4、加入鹽和少許現磨白鬍椒。關注微信公眾號 「 10萬道家常菜 」 看更多美食

5、放入薑絲后拌勻腌30分鐘。

6、蔥切絲，蒜切末，餘下的姜切片。

7、盤底先鋪上切好的薑片，將腌好的魚肉擺在盤中，魚身上撒薑絲。

8、蒸鍋內大火水開后，放入魚盤大火蒸6分鐘，蒸好后關火燜2分鐘。

10、將蒸好的魚肉取出擺在盤中，魚身上撒蔥絲，蒜末，剁椒。

11、在魚身上淋上蒸魚豉油，將油燒熱后趁熱澆在香蔥蒜末和剁椒上即可。

版權歸原作者所有，若侵權，請聯繫刪除

「閱讀原文」 返回搜狐，查看更多

責任編輯：