煮雞蛋不好剝皮？外婆教我一招，很快就能剝出光潔如玉的雞蛋，好看又好吃！

煮雞蛋(Boiled Egg)，是雞蛋最常見的吃法之一。是將雞蛋放入水中煮熟而成。不過雖說煮雞蛋營養豐富，但是過量食用雞蛋會導致消化不良。因此煮雞蛋不宜過多食用，一般以每天不超1個為宜。若煮雞蛋的方法得當，可使煮出來的雞蛋的營養吸收率達到100%，因而成為深受追捧的早餐或營養餐之首選。 煮雞蛋看似簡單，卻很有學問。若煮法不當，會破壞雞蛋的營養成分。

 

下面介紹的這種方法簡直是太方便了，瞬間你的心情就會美好起來！

用料 ： 雞蛋N個

做法：

1、首先準備你要煮的雞蛋。把雞蛋放在容器中，需要多少就放多少。先燒一部分開水出來，倒在容器中。對！你沒聽錯，是倒入放著雞蛋的容器中。水位的量，是以掩蓋住雞蛋為標準。這一步也是重點。

 

2、雞蛋在熱水中泡熱水浴的時候，這時你就可以找來一口鍋，開火坐鍋燒煮雞蛋的水了。

 

3、等到鍋中的水開始冒小泡泡的時候，就把泡熱水浴的雞蛋移進鍋中，中小火煮制2~5分鐘左右。（喜歡溏心的就煮時間短一點，喜歡蛋黃熟一點、乾一點的就煮時間長一點）

4、煮好後把熱水倒掉。用涼水把雞蛋的熱氣消一消，水倒掉再換一次水，泡2~5分鐘左右

 

5、輕輕地一磕，輕輕鬆鬆的就把蛋殼去掉了。

 

6、眨眼功夫，雞蛋都剝好了。

7、光光滑滑又漂亮，直接吃、滷蛋吃，隨你。

 

下次再煮雞蛋，就試試這個方法吧~~