椰香南瓜紫薯糯米糍

椰香南瓜紫薯糯米糍

 

用料

紫薯100克

南瓜80克

糯米粉80克

椰蓉適量

食用油1茶匙

白砂糖1-2茶匙

 

做法

1

準備食材：紫薯適量、南瓜適量、糯米粉適量、椰蓉適量、色拉油適量、白糖適量

 

2

步驟1：南瓜切塊蒸熟，去皮，碾成泥。

 

3

步驟2：紫薯蒸熟，然後去皮，碾成泥。

 

4

步驟3：在南瓜泥中加入糯米粉，揉成較軟的麵糰。

 

5

步驟4：取一小塊麵糰，按扁，再放入餡料，團成小球。

 

6

步驟5：蒸鍋的籠屜上刷一層薄油，將糯米球擺放在上面，大火蒸十分鐘。

 

7

步驟6：取一盤子，鋪上椰蓉，趁熱取出糯米球，放入椰蓉絲中滾幾下，使糯米球外粘滿椰蓉，晾涼即可。