老媽在家自發豆芽方法教給你,孩子吃長高變聰明,女人吃更顯年輕

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每年過年之前,老媽總會做些豆芽菜,過年的時候涼拌作為下酒菜,街坊領居過來喝酒熱鬧,總是少不了這樣爽口開胃的下酒菜;幾乎每年都要做,因為在農村,買這些菜特別不方便,而且父母覺得能自己做還是自己的好,省錢又健康。想起這些又是童年滿滿的回憶,跟父母過年的時光一去不復返,卻還能以這樣的方式回報!

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今天就教大家在家怎麼自發豆芽菜,總擔心外面買的各種藥水添加劑,自己做萬無一失,給孩子吃,給家人吃,吃的健康吃的安心才是最重要的。其實方法很簡單,自發的豆芽菜隨便炒炒就超級美味下飯,夏天用來涼拌特別好吃。黃豆含有豐富的鈣,孩子多吃長高變聰明,黃豆還有大豆異黃酮,可以延緩女性更年期的到來,更年期是女人衰老的信號,也就是說延緩衰老,總之黃豆是國人最理想的食材;

【自發豆芽菜】

製作配料: 黃豆100克 紅辣椒1個 薄皮椒1個 大蒜2個 老抽半勺 生抽2勺 鹽適量

具體做法:1、倒入可以沒過黃豆的清水,浸泡24小時;期間要換2次水;直到黃豆完全泡發,非常飽滿的狀態即可;

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2、取一塊乾淨的紗布,把豆子包起來,放在瀝水的洗菜籃子里,籃子里放些清水,正好可以接觸到黃豆即可,不需要太多的水;上面再蓋一層濕布,最上面蓋個板子之類的就好;

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3、這個是發了半天的狀態,開始出牙了,每天要換2次水,清水直接在豆子上沖洗2遍,再放跟之前一樣多的水,放在陰涼的地方等著發芽就好了;大約2-3天即可,每天換2次水;

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4、第二天、第三天的狀態;發到這個程度就可以了;

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5、豆芽去掉外皮,清洗乾淨,青紅椒切成絲,大蒜切成末;

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6、鍋內放入適量的色拉油,油熱后,放入大蒜末,雙椒絲炒香,放入豆芽翻炒均勻;

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7然後放入生抽2勺、半勺老抽調色,適量的鹽,翻炒均勻炒出水分,收干水分即可;

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7、作為下酒菜太好了,天熱了趕緊學起來,給家人做的吃。

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注意事項

1、出芽期間每天用直接沖洗豆子的方式換水,2-3天就可以拿來吃了,涼拌素炒都很美味;

2、最後上面還要蓋一層濕布,最好也要蓋個蓋子之類的上去;

3、放在陰涼的地方發芽,當然也可以用栽培的方式來發芽,如果家裡條件好的話

素炒黃豆芽做完了,你覺得做的好嗎?你有更好關與黃豆芽做法嗎?來,說來聽聽;如果喜歡我的文章就轉發給身邊的朋友吧:)也可以點擊關注或是下方留言,留下你想說的話:)