鵪鶉蛋肉丸

鵪鶉蛋肉丸

 

用料  

豬肉600g

紅蘿蔔半條

鵪鶉蛋14顆左右

雞蛋1個

麵粉20g

調味料10g

 

步驟 1

將鵪鶉蛋和紅蘿蔔分別煮熟備用.

步驟 2

鵪鶉蛋去皮放置一邊.

步驟 3

提前腌制肉沫.可根據個人口味加入. 將紅蘿蔔切成小丁.拌在已腌制好的肉末. 攪拌均勻即可

步驟 4

把鵪鶉蛋做肉丸餡造型成圓形.

步驟 5

全蛋液粘至肉丸表面濕潤.然後放置麵粉中…

步驟 6

滾動手中的腕…將麵粉均勻塗抹.

步驟 7

放入預熱好的肉鍋進行小火煎炸10分鐘.

步驟 8

大功告成!

小貼士

切勿大火煎炒