自製蝦皮粉

自製蝦皮粉

用料  

蝦皮50g

芝麻10g

 

步驟 1

1. 準備食材:蝦皮50g、白芝麻少許。 PS: 蝦皮的量寶媽可以自行掌握,可以多做一點放在輔食罐中留著用。

步驟 2

2. 用清水沖洗兩次蝦皮,然後溫水浸泡20分鐘。期間換水兩三次。 PS: 最好選擇無鹽淡干蝦皮,普通的蝦皮比較咸,所以一定要用溫水浸泡噢! 洗蝦皮的時候注意要將裡面的雜質去掉,裡面可能暗藏小魚、小蟹之類的海物呦!

步驟 3

3. 然後將蝦皮撈出,瀝干水分。 PS: 可以靜置30分鐘,也可以放在陽光下曬一曬,這樣幹得更快。

步驟 4

4. 不要倒油,鍋熱后將蝦皮和芝麻放入不粘鍋中。 PS: 如果不想炒的話,用烤箱烤也很省事,烤箱預熱后,上下火120度,烤四五十分鐘即可。

步驟 5

5. 不斷翻炒,將蝦皮的水分炒干,蝦皮的水分已經變成水蒸氣跑出來啦~

步驟 6

6. 將蝦皮炒香,炒至顏色有些發黃。

步驟 7

7. 用手輕輕一碾就碎,炒到這樣的程度就可以了。

步驟 8

8. 炒好的蝦皮和芝麻盛出,放在一旁冷卻。

步驟 9

9. 然後將晾涼的蝦皮和芝麻倒入攪拌機中。

步驟 10

10. 用攪拌機攪成粉末,多打幾遍,蝦皮粉會更細膩噢。

步驟 11

做粥或者做湯的時候,放一些蝦皮粉,味道非常棒哦!