自製棒棒雞絲，這個味道很四川！
棒棒雞，非常有代表性的四川冷盤之一，其食材易得，做法簡便，好吃下飯，全程無需油鍋烹炒，特別適合廚房小白提升下廚自信心，當然，也是廚房老手們解饞的快手菜之一。
製作方法 ：
1、 準備雞腿兩個，白芝麻、熟花生米、蒜沫、薑片、黃瓜絲適量。
2、 鍋內加入適量的水煮沸，放入雞腿，放入薑片煮熟。
3、 然後撈起煮熟的雞腿加入涼水過涼。
4、 用手撕成細絲。
5、 放入碗中備用。
6、 取一個小碗調汁，放入生抽。
7、 放入一小勺鹽。
8、 放入醋。
9、 放入芝麻醬。（許多朋友不愛吃麻醬，這一步省略毫無影響）
10、 放入蒜沫。
11、 放入芝麻油。
12、 放入白糖。
13、 熟花生米用刀壓碎。
14、 放入調好的料汁里。
15、 放入一勺辣椒油。
16、 放入白芝麻。
17、 放入黃瓜絲。
18、 最後放入雞絲，用筷子攪拌均勻盛入盤中即可。
拌好以後稍微擱一會兒再吃，更入味，酸辣風味，極開胃下飯。
