豬皮千萬別丟棄,用這個方法,又香又入味,美容養顏效果超好!女性一定要多吃!

豬皮千萬別丟棄,用這個方法,又香又入味,美容養顏效果超好!女性一定要多吃 | 美食食譜大揭秘

 

我老媽特愛這麼做,很下飯,家裡的冰箱裡隨時都能翻出肉皮來,所以老媽皮膚好算是意料之內的。老爸曾有一段時間抱怨,每週兩頓肉皮餐,讓他受夠了。

 

看著我媽的小粉臉,我覺得受夠了也要接著受。我比較悲催的是,做了好幾次肉皮凍,都被我塞冰箱裡面給忘了,為了我跟爺的粉臉,我也要努力吃肉皮。

大家一起來吧,為了粉臉而努力奮鬥吃肉皮。哈哈,這算是給肉皮做廣告嗎?

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其實以前媽媽炒這個放巨多辣椒,一點點就能下很多飯的,每次炒一盆能吃一禮拜。但是我不是特別能吃辣,就改良了一下減了辣椒成了一道正常的辣味菜,不論怎樣我都愛死辣椒炒豬皮了!每次家裡做這個我的飯量就怒增一倍啊。

 

準備食材:豬皮,蔥薑蒜,幹辣椒,花椒,小米椒,尖椒。

小米椒和尖椒切條,蔥切段,生薑大蒜拍一下再隨便切兩刀。

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將豬皮清理好洗乾淨

鍋裡放入冷水,把大蒜生薑蔥白,(生薑拍一下或者切片),花椒粒和幹辣椒丟進去,洗乾淨的豬皮也丟進去煮,然後加適量鹽,加鹽是為了更入味。煮到筷子可以插透豬皮為准(我煮了有10分鐘),然後撈出來沖洗乾淨,切條,切好後再沖洗一下,然後控幹水分備用。

 

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裝盤備用!

鍋燒熱,倒入純正菜籽油(油是我爸媽自己種的油菜榨的菜油,純天然無污染的有機菜籽油),油燒熱加入薑蒜末爆香。

再加半勺豆瓣醬,小火炒香,差不多炒一分鐘,一定要小噢不然湖了可就不好了。加入豬皮翻炒,再加適量醬油翻炒。炒一兩分鐘,加小碗清水大火煮。(不用放鹽了噢,因為前面煮的時候放了鹽,而且豆瓣醬也很鹹的,如果擔心鹽味不足可以嘗一下然後根據自己的口味添加。)大火煮到汁快幹時把切好的青紅椒加進去翻炒,直至收汁。

 

加入蔥段,關火,入盤。是不是很簡單真的是太好吃了

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這道菜屬於重口味,下飯絕對ok,口味清淡的朋友慎擼!我覺得不能吃辣還是別嘗試了……就像辣子雞不放辣子一樣……