鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~by winnylim

蒸班蘭小蛋糕★Puteri Ayu

鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~by winnylim

 

鬆軟好吃的✿蒸班蘭小蛋糕✿~

份量：19粒

表層~

 新鮮椰絲 110g

 鹽 1/4 tsp

 玉米粉 1 tsp

班蘭海綿蛋糕~

 椰漿 120ml（120ml椰漿加4片班蘭葉一起blender後過濾備用）

 A型雞蛋 2粒

 幼糖 90g

 鹽 1/8 tsp

 特幼麵粉 150g（與發粉一起過篩）

 發粉 1/2 tsp

1. 將表層所有的材料拌均備用。

2. 在模型里抹上少許油，然後放入適量的椰絲壓緊。

3. 將雞蛋和幼糖打至濃稠狀呈乳白色.（可以寫出8字即可）。

4. 加入椰漿和鹽拌勻，再加入粉類用橡皮刮刀以切拌的方式拌均。

5. 將麵糊倒入模型里至滿，排入蒸盤，以大火蒸約15分鐘，待涼后即可脫模。