豬腳醋(簡易版)的做法
各個地方飲食口味不一樣,當地的豬腳醋自然也各有特色,春節期間走親戚,吃了一味豬腳醋,當時大家都讚不絕口,本人也覺得是吃過的最合口味的豬腳醋,親戚告知秘方,原來做法很簡易。
用料
豬手 | 半隻 |
海天添丁甜醋 | 末過豬腳的量 |
雞蛋 | 三個 |
老薑 | 一大塊 |
豬腳醋(簡易版)的做法
豬手焯水后高壓鍋壓20分鐘,雞蛋煮水剝殼,姜切大片。
所有食材進瓦煲,倒進末過食材的醋,蓋蓋煮一個半小時左右
期間翻動一下入味,觀察醋量,到自己想要的效果即可。可留點醋汁,拌飯超贊噢。
享用吧,是不是非常簡單?