豬腳醋(簡易版)的做法

各個地方飲食口味不一樣,當地的豬腳醋自然也各有特色,春節期間走親戚,吃了一味豬腳醋,當時大家都讚不絕口,本人也覺得是吃過的最合口味的豬腳醋,親戚告知秘方,原來做法很簡易。

用料  

豬手 半隻
海天添丁甜醋 末過豬腳的量
雞蛋 三個
老薑 一大塊

豬腳醋(簡易版)的做法  

 

豬手焯水后高壓鍋壓20分鐘,雞蛋煮水剝殼,姜切大片。

 

所有食材進瓦煲,倒進末過食材的醋,蓋蓋煮一個半小時左右

 

期間翻動一下入味,觀察醋量,到自己想要的效果即可。可留點醋汁,拌飯超贊噢。

 

享用吧,是不是非常簡單?