苦瓜原來只需這麼做，就能不苦放心吃，夏天減肥我得多吃點這瓜

天真是越來越熱了，出一趟門都揮汗如雨，吃什麼都沒有食慾。夏天每次沒有食慾的時候，我卻最想吃點苦瓜開開胃口。說起苦瓜，好多人因為它苦而不敢吃，其實苦瓜真的是個好東西。苦瓜因為它性涼，本身又含有維生素B、維生素C、鈣、鐵等，在夏天是人們度過苦夏消暑去熱最好的蔬菜之一。而且它還是減肥的人最受歡迎的刮油減脂蔬菜，另外家裡有高血脂高血糖的患者，多吃點它還能有效的幫助降血脂降血糖呢！

我爸血糖高，我媽有陣子幾乎天天都要炒苦瓜給爸降血糖血脂，媽媽三天兩頭琢磨一些苦瓜不苦的解決辦法，只要一有新方法就會給我分享。用鹹蛋黃和苦瓜搭配，也是老媽試了多次的，最後確定不苦才給我推薦這道菜。說真的，經常吃苦瓜，其實我早就吃不出苦味了。但是這道菜試過，你就會真的愛上它。吃每一口都有種沙沙的蟹黃香味兒，而且這道菜做法也特別簡單，大家一定要試試！

鹹蛋黃炒苦瓜

【準備】苦瓜一根、鹹蛋黃8枚、鹽少許

【做法】

1、準備好所需食材，鹹蛋黃其實準備4個就夠了

2、用吃飯的勺子，將剖開的苦瓜瓜瓤去掉

3、將苦瓜斜切成條

4、鹹蛋黃用勺子壓碎成泥

5、鍋中放入涼水、苦瓜，一定要涼水

6、再加入一勺鹽后，開中火煮開，注意這是讓苦瓜不苦的關鍵一步哦！

7、撈出控去水分

8、另起一鍋，倒入食用油燒5成熱，倒入鹹蛋黃、半碗水翻炒。一定要放點水，不然會炸的時候四濺哦！

9、倒入苦瓜、鹽，一起翻炒1分鐘關火裝盤。注意鹹蛋黃本身就有鹽，鹽一定要少放。

這道美味就出鍋啦！不過我現在還是比較喜歡吃苦一點的味道，所以我自己在炒這道菜的時候，一般苦瓜是不會焯水的。

【小貼士】

1、苦瓜一定要涼水加鹽燒開焯水

2、鹹蛋黃本身就有鹽，鹽一定要少放。

大家如果正在計劃減肥，苦瓜是個不錯的選擇，可不要錯過這道食譜哦！吃苦瓜怕苦的朋友不妨也來試試！如果你也有更好的的做法，歡迎在評論區給小編留言，我會在第一時間回復您的留言，如果喜歡小編的文章記得關注開心果子365，小編每天會為大家帶來更多更棒的美食資訊，希望大家能喜歡。