這湯清淡甘甜，可潤腸胃、滋陰補虛，炎熱的夏季多喝點這樣的湯水

說起湯，就想起每次回娘家，媽媽煮的那湯，油花花的，我真不敢喝，生怕喝上一口就會長十斤肉。而我自己煮的湯，都是以女兒的標準來做的。她最喜歡的就是比較清淡的湯。這道冬瓜湯就是她常愛喝的，裡面有薄薄的雞蛋花飄起來，湯麵不能有油花。雖然看起來清淡，但親戚朋友來我家，都說這樣的湯很好喝，沒油花喝了還有利於減肥，讓我一定要教她們做法。

冬瓜湯是以冬瓜為主要食材的家常湯菜，營養價值豐富，口味清新、價廉物美。含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸，還有鐵礦物人體必需的微量元素。食之有潤腸胃、滋陰補虛、助消化、明目保肝、去病益壽、瘦身補水美容之功效。是江南地區和蘇北的一道特色湯羹。不放一片肉，也一樣可以煮出一道清淡甘甜的味道來。我家幾乎三天兩頭煮這樣的湯水，尤其是夏天喝冬瓜湯特別解渴。不過一家一個做法，下面把我做的冬瓜湯做法分享給大家。

冬瓜雞蛋湯

【食材】冬瓜120克、雞蛋1個、蔥1棵、鹽適量

【做法】

1、將冬瓜削去硬皮后，切成薄片。

2、炒鍋燒熱后倒入油，潤一下鍋，然後再將油倒出。倒入冬瓜和蔥花翻炒半分鐘，這樣翻炒一下，可以讓冬瓜吃起來口感更佳，且不會有太多的油花。

3、加入適量的水煮開，水可多可少，自己隨意。

4、雞蛋液打好，待湯煮開后，將雞蛋液放入勺子里在湯麵上破開，此時要立即關掉灶火，餘溫可以將蛋液沖熟。這樣熟的蛋液薄而口感滑嫩，可以輕飄在湯麵上。

5、撒上餘下的蔥花，裝盤，這道湯就可以美美的品嘗了哦~

夏日將近，解暑多喝點這樣的冬瓜湯有很好的利尿效果，大家快來學習這道湯吧！

【小貼士】

1、冬瓜切薄一些更好，容易煮爛

2、雞蛋花入鍋，就要立即將灶火關掉，這樣雞蛋花口感更佳

好了，今天糖糖的美食分享就到這裡了，冬瓜湯如果您也有更好的做法，歡迎大家在評論區留言與分享，喜歡糖糖的美食也可以動動您的手指點贊、收藏、分享。謝謝您的閱讀與支持！