這個菜煮湯很好喝，做法也簡單，尤其孕媽媽要常吃，葉酸含量大！

很多人都喜歡吃娃娃菜，這食材有大個子有小個子之分，做法都比較簡單。一般這種小個子的娃娃菜被用來煮湯吃的比較多，很少被用來炒著吃。因為它軟嫩清香，煮出來甜絲絲的。在我家也是這樣，這種小娃娃菜會被用來煮各種湯，尤其的喜歡吃我今天分享的做法，孩子尤其的愛喝愛吃呢！

娃娃菜是近幾年從日本引進的一款蔬菜新品種。從種類看，娃娃菜和白菜都屬於十字花科蔬菜。娃娃菜是種「超小白菜」，但它的鉀含量卻比白菜高很多。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的「上湯娃娃菜」就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。

此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。

娃娃菜肉絲湯

1、食材準備：娃娃菜一小顆，掰開洗凈，瀝干水（無需切小片）。鮮瘦肉一塊，洗凈，切絲。然後勾芡一下：紅薯粉（生粉可代替）、鹽、生抽、五香粉，將佐料和肉絲攪拌均勻即可。

2、燒適量熱水，先加油鹽調味（蔬菜湯我家喜歡放豬油，不喜歡豬油的可用別的油代替），然後放入娃娃菜煮軟。

3、最後用筷子將勾芡好的肉絲放進鍋內，煮熟（肉絲放進去很快就能熟透的，時間不宜過長，影響口感）。