媳婦天天吃這菜，皮膚滑又嫩，美容養顏又抗衰老！

豬蹄，是指豬的腳部（蹄）和小腿，在中國又叫元蹄。在華人世界中，豬蹄是豬身上常被人食用的部位之一，有多種不一樣的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性，對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此，人們把豬蹄稱為「美容食品」 和「類似於熊掌的美味佳肴」，它是老少皆宜，男女都喜愛的一種食材。

對女人來說，豬蹄含有人體容易吸收的膠原蛋白，能促進皮膚細胞吸收和貯存水分，防止皮膚乾澀皺吧，增強皮膚彈性和光澤，能延緩衰老，因此豬蹄又叫「美人腳」。

胡蘿蔔玉米豬蹄養顏靚湯

配料：

豬蹄 1個、土豆 1個、胡蘿蔔 一根、玉米 一根、阿膠棗 5個、姜 3片、枸杞 適量

烹飪步驟：

1.生抽和鹽腌制豬蹄

2.準備紅棗，枸杞，大蒜和生薑

3.炒豬蹄

4.放入鍋中加入水和枸杞、紅棗，生薑，大蒜

5.把胡蘿蔔，土豆玉米切塊備用

6.水燒開後放入土豆胡蘿蔔和玉米

7.燉20分鐘加入蔥花就可以了

烹飪小貼士：

豬蹄最好用生抽腌制一下，並且過油炒一下，可以去腥味煮出來的湯口感更鮮美，豬蹄也更Q彈。

在選材上，挑選豬蹄需注意，顏色發白，個頭過大，腳趾處分開並有脫落痕迹的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

胡蘿蔔的功效就更多了，最重要的是抗癌「高手」，胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A，進入機體后，在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A，維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質，有助於細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。