媳婦天天吃這菜,皮膚滑又嫩,美容養顏又抗衰老!

豬蹄,是指豬的腳部(蹄)和小腿,在中國又叫元蹄。在華人世界中,豬蹄是豬身上常被人食用的部位之一,有多種不一樣的烹調作法。豬蹄含有豐富的膠原蛋白質,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮膚乾癟起皺、增強皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進兒童生長發育都具有特殊意義。為此,人們把豬蹄稱為「美容食品」和「類似於熊掌的美味佳肴」,它是老少皆宜,男女都喜愛的一種食材。

對女人來說,豬蹄含有人體容易吸收的膠原蛋白,能促進皮膚細胞吸收和貯存水分,防止皮膚乾澀皺吧,增強皮膚彈性和光澤,能延緩衰老,因此豬蹄又叫「美人腳」。

胡蘿蔔玉米豬蹄養顏靚湯

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配料:

豬蹄 1個、土豆 1個、胡蘿蔔 一根、玉米 一根、阿膠棗 5個、姜 3片、枸杞 適量

烹飪步驟:

1.生抽和鹽腌制豬蹄

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2.準備紅棗,枸杞,大蒜和生薑

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3.炒豬蹄

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4.放入鍋中加入水和枸杞、紅棗,生薑,大蒜

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5.把胡蘿蔔,土豆玉米切塊備用

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6.水燒開後放入土豆胡蘿蔔和玉米

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7.燉20分鐘加入蔥花就可以了

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烹飪小貼士:

豬蹄最好用生抽腌制一下,並且過油炒一下,可以去腥味煮出來的湯口感更鮮美,豬蹄也更Q彈。

在選材上,挑選豬蹄需注意,顏色發白,個頭過大,腳趾處分開並有脫落痕迹的是雙氧水浸泡的化學豬蹄。

胡蘿蔔的功效就更多了,最重要的是抗癌「高手」,胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體后,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症;胡蘿蔔素轉變成維生素A,維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。維生素A有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。