材料簡單,但做出來的小餅乾非常好吃!還能健腦,抗衰老~

材料簡單,但做出來的小餅乾非常好吃!還能健腦,抗衰老~

低筋麵粉 145克 蛋清 15克 黃油 90克 糖粉 30克 黑芝麻 30克 鹽 1克

將黃油進行室溫軟化後,加入糖粉。

打發至黃油體積膨大,有清晰紋路。

倒入一半的蛋清,讓蛋清與黃油充分打發。

倒入剩下的蛋清,打發至蓬鬆發白。

篩入低筋麵粉。

翻拌均勻,無乾粉即可。

倒入黑芝麻。

翻拌成團。

準備一張油紙,把餅乾團放到油紙上,藉助餅乾模具進行整理,放入冰箱冷凍2小時。

將冷凍好的餅乾團,切成0.7cm左右的厚片,放入烤盤中

放入預熱好的烤箱170度,18分鐘表面金黃即可取出。

香香脆脆好滋味。