水果商販悄悄透露給我的技巧，荔枝上面有個小機關，只需擠一擠就可快速剝開，不髒手不留汁！

最近有買過水果的小夥伴肯定發現了這麼一個問題，那就是市場上、小攤小販前都擺滿了新進水果—荔枝。荔枝味道鮮美甘甜，口感軟嫩，營養豐富，是對人體健康非常有益的水果，所以荔枝享有「嶺南果王」和「果中珍品」的美譽。這一從我國特有的在古代就被列為宮廷聖品的水果。沒錯！現在又到了吃荔枝的季節了。荔枝好吃，剝荔枝卻不是那麼容易的事。

 

很多人都是先用指甲摳開荔枝的蒂部，再來一點點剝掉厚厚的皮，速度慢，剝的時侯也容易有汁水滴出來。這樣簡單粗暴的剝荔枝方法，幾顆還湊和，要是稍微多剝點，滲出來的荔枝汁水容易弄得到處都是且不說，指甲還會摳的生痛，更煩人的是，在這個過程中很容易將指甲染黑，洗起來極不方便。

好吧，如果你是用上面那種方法的大多數人，那今天這篇就是為您量身定製的。來，分享剝荔枝的小竅門！這個方法，又快又好又完整，而且不傷手！

巧剝荔枝小妙招：

1.拿到荔枝不用急著去蒂，先找到荔枝中間那條淺淺的線。

（圖中箭頭所指即是那條線）

 

2.如圖所示，用拇指和食指順著荔枝的中間線輕輕一捏，用力後，荔枝會快速綻開一條口子。

 

3.順著口子輕輕掰開，一顆完全的荔枝就剝好了。

4.不僅是荔枝肉完整，不會滴出荔枝汁水，不傷指甲，整個荔枝殼也是對半開的完整狀態。

 

又方便又快速是不是，趕緊試試吧～注意，這個方法，荔枝越新鮮，用起來越方便！！！

吃荔枝的時候很多人都碰到過這種情況，外表看起來光鮮亮麗的荔枝剝開後卻發現白色內殼發黑了，果肉口感也不好，酸酸的，你知道這是怎麼回事嗎？

 

據之前調查採訪的記者表示：很多水果商販會把荔枝放進檸檬酸稀釋的水裡，只要短短幾分鐘時間，經過檸檬酸處理的荔枝錶殼就變得顏色鮮豔，看上去晶瑩剔透，造成荔枝非常新鮮的假像。（簡直太可怕了，難怪小編老是買到那些咬開後又苦又澀的荔枝~）

▎那麼既然荔枝也能夠通過「化妝」改頭換面，那怎樣才能火眼金睛辨別出來哪些是真正新鮮的荔枝呢？

下麵是賣了幾十年荔枝的水果商販悄悄透露的挑選小技巧，趕緊學一學！

主要是通過三個步驟來判斷的：

一聞：先聞一下有沒有酒精味

二看：整串荔枝看上去有青有紅有白，葉子是青的一般都是新鮮的；相反整串荔枝全紅或者是灰色的，那說明荔枝要麼是被處理過要麼是放了很久

 

三捏：輕輕按一下，看是否有彈性，有彈性的荔枝水分較多比較新鮮，果核也較小

如果這個方法你不熟練很難判斷，那麼你可以在買荔枝之前問問商販是否可以嘗試，如果可以試吃的話，你要記住新鮮的荔枝剝開的時候是不會流水的；新鮮的荔枝晶瑩剔透一口咬下去汁多味鮮。根據這兩點就足夠判斷是否新鮮了，一般水果的口感一試便知……