男子賣「稀罕香腸」，裡面加了些比肉便宜3倍的食材，顧客更喜歡

「香腸」是大家再熟悉不過的食品了，如今人們生活節奏快，香腸常常會成為一種方便食品，切上幾根和蔬菜一起隨便炒一下就非常好吃，除此之外，它更是大街小巷小吃攤、燒烤攤不可缺的方便食材。通常是將動物的肉絞碎，加上調料進行醃製，然後再灌入腸衣製成長圓柱體的管狀食品，最後乾製而成。

一位男子賣「稀罕香腸」，裡面加了些比肉便宜3倍的食材，顧客更喜歡！

 

前幾天，和婆婆逛街，看見一位男子街口賣「稀罕香腸」。男子賣的是「烤香腸」，但這香腸跟我們平時所見的香腸有些不一樣，裡面除了豬肉餡外，還加了一些綠葉蔬菜、青瓜、土豆等食材。經常買菜的人都知道，這些蔬菜通常比豬肉要便宜3倍。

據男子介紹，他也是最近才試著做這樣的香腸，因為天氣炎熱，來吃燒烤的人很多都喜歡吃「素烤」，特別是女孩子都不愛吃肉，主要是怕胖怕膩，於是男子靈機一動，就試著做了這種「蔬菜香腸」，沒想到卻大受歡迎！食客們都認為有葷有素的，吃起來更科學更健康，因為加入了蔬菜，即使多吃也不覺得膩口，所以生意翻倍的好！

 

加入的蔬菜比肉要便宜幾倍，這樣一來，成本就降低了，而成品的價格還是原來的價格，但顧客更喜歡吃，銷量卻更好，真是一舉兩得的好事！

男子說，他的香腸都是純手工製作，而且無防腐劑，提前一天做好冷凍起來，出攤時直接拿出來解凍後即可燒烤。做法也相當簡單，先在豬肉餡加入生薑汁、料酒、鹽、生抽、耗油、五香粉一起拌勻醃製10分鐘，再加入蔬菜丁一起拌勻，即可灌入浸泡開的腸衣裡，再用麻繩紮成一節節，放入冰箱冷凍備用。

 

看著也挺乾淨衛生的。烤的時候，將蔬菜香腸放在烤網上，用炭火烤，過程中要適當翻一翻，烤至表面金黃，腸衣略顯褶皺，香氣四溢就可以了。烤好的蔬菜香腸看起來非常誘人，而且價格也不貴，4元一根，我忍不住買了5根。

 

吃的時候把香腸用剪刀剪成小段，就可以吃了，也可以按個人喜愛加些番茄醬、辣椒醬、椒鹽或辣椒粉一起吃。皮脆肉嫩，豬肉在烤製的過程中吸收了蔬菜的精華，顯得更嫩更可口，而蔬菜同時也滲入了肉汁，吃起來香而不膩，味道特別好，難怪顧客會更喜歡呢！我直誇這香腸味道一級棒，於是婆婆又買了10根帶回家，大家都非常喜歡吃這烤香腸，下酒又下飯，還可以當零食！

您吃過這樣的「稀罕香腸」嗎？