鬧了蝗蟲怎麼辦？他說：可以曬乾當蝦米吃只是東南人不肯吃

華夏文明實際是以農耕文明為主，除了旱澇霜凍冰雹之外，老百姓最怕的可能就是蝗蟲了。這東西一鬧起來，那是鋪天蓋地，所過之處寸草不留。但是不管怎麼說，沒有一個朝代是因為鬧蝗蟲而滅亡的，因為老祖宗的智慧真的很讓人欽佩，不但能想辦法消滅蝗蟲，還能把他變成一道美味。宋代政治家文學家范仲淹就專門寫過一篇文章，說蝗蟲曬乾了可以當蝦米吃，只是東南人不肯吃，而西北人卻很喜歡吃——這可能是因為東南沿海地區很少鬧蝗蟲，當地人很少見過大量的蝗蟲。

范仲淹的那篇文章找不到了，但是清朝康熙年間的陳芳生（字漱六，浙江杭州市人）曾寫過一本《捕蝗考》，那裡面引用了范仲淹的說法：「 曝幹可代蝦米，盡力捕之既除害又佐食，何憚不為？然西北人肯食，東南人不肯食，亦以水區被蝗時少，不習見聞故耳。 」

而明末著名理學家陳龍正的吃法就比較「野蠻」了：「蝗可和野菜煮食」。但是明朝人比較富裕，不大屑於吃蝗蟲，他們一般拿蝗蟲餵鴨子餵豬。崇禎年間嘉湖（還記得年羹堯被貶為杭州將軍時候那句民謠嗎？帝出三江口，嘉湖做戰場）地區鬧蝗蟲，當地人就想了個辦法：抓蝗蟲餵鴨子，所以那一年嘉湖地區的鴨子都很肥美，而山裡人不養鴨子，就拿去餵豬，一頭二十斤重的小豬吃了蝗蟲，十天就能增重達五十多斤。

其實人吃蝗蟲，古已有之。唐太宗李世民就曾生吃過蝗蟲，手下人害怕吃出毛病來（以為蝗蟲是上天派來懲罰百姓的），李世民回答：「我正希望它把給百姓的災難移給我一個人!又怎麼會因為害怕生病而不敢吃？」一口幾個地狼吞虎咽，大家一看皇帝都吃了，咱們也別饞著了，於是大家你吃我也吃，人吃雞鴨也吃，蝗蟲最後被吃光了——可見吃光小龍蝦也是一種「優良傳統」。而且很多朝代為了滅蝗，都出台了獎勵辦法，比如一斗的大蝗蟲可以到官府換取一斗精米，小蝗蟲也能換一斗糙米，捉蝗蟲的收入比種地還多——當然，這得是富裕強盛的唐朝，要是到了宋末和晚清，那時候老百姓就只能自認倒霉了。

到了唐德宗李適貞元年間，把蝗蟲蒸熟去掉翅膀和小腿曬乾，已經成了一種美味，這種習俗一直延續到清朝，陳芳生在天津的時候，就看到那裡的人不管是成年蝗蟲還是蟲卵，統統拿來蒸熟吃掉，而且自己吃不完的還能當做禮品饋贈親友。稍有經濟頭腦的人還能拿來賣錢，一斗蝗蟲能賣不少錢，不少人家像囤積大白菜一樣囤積蝗蟲，在冬天用油鹽爆炒之後，就是一道美味的下飯菜。而且這道菜還登上了大雅之堂：「 今東省畿南用為常食，登之盤飱 」。

其實蝗蟲再多，只是一種可以吃的小蟲子，只是過去的統治者不關心老百姓死活，這才讓蝗蟲肆虐，而當年愚昧的人太多，以為蝗蟲是「上天垂罰」，不敢抓也不敢吃。要是放在現在，別說大個的蝗蟲，就是小個的螞蚱，也被穿成串拿來下啤酒了，而六零後七零後的人，可能大多數都吃過蝗蟲，那確實是一道美味，不過它距離被吃成保護動物，估計也沒多遠了……