香菇這做法比肉還好吃，我家一周做一次，雷打不動，不吃就饞得慌

俗話說的好：「吃四條腿的不如吃兩條腿的，吃兩條腿的不如吃一條腿的」，這裡的四條腿的是指豬、牛、羊等畜肉，兩條腿的是指雞、鴨、鵝等禽肉，一條腿的是指魚肉和菌菇類。 由於家畜和家禽的肉中的蛋白質和脂肪遠高於魚類和菌菇， 因此食用一條腿的它們更利於我們人體的身體健康，也能增強國民的體質。

菌菇是一條腿，像一把小傘，熱量極低，不僅是優質植物蛋白質的來源，還富含多種維生素、鐵、鈣等微量元素、多糖等營養元素， 特別是它的蛋白質人體吸收率達88% ，且必需氨基酸占氨基酸總量的38.8 % ，常吃能增強人體的抗病力，提高免疫力，還能達到抗癌防癌的功效。 它也是降三高、補鐵補血等平價的滋補品。

天氣太熱，大魚大肉吃的過於油膩， 不如買點菌菇來吃。今天就將香菇和杏鮑菇搭配著一起炒， 很簡單易得的食材， 很簡單的烹飪方式， 加入了點蚝油來提鮮， 絕對能讓你吃出肉肉的口感，而菌菇的鮮美味道，讓它比肉還好吃，關鍵是吃起來健康無負擔，即使吃再多也不長胖， 愛美的妹子們不要錯過喲。

【蚝油雙菇】

原料： 杏鮑菇 1根 香菇 1小盤 生抽 1勺 蚝油 2勺 蒜 3瓣 小蔥 1根 油鹽 適量

製作：1.準備好原材料；

2. 熱鍋涼油， 放入蒜片爆香；

3. 加入香菇進去翻炒；

4. 再加入杏鮑菇進去翻炒；

5. 翻炒幾下后加入生抽進去翻炒；

6. 再加入適量的蚝油進去翻炒，稍煮一、兩分鐘；

7. 最後加入點鹽調味，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。

小貼士: 1. 香菇和杏鮑菇都含有水分，所以炒的時候無須加入水，只需加入調味料汁； 2. 由於生抽和蚝油都含有鹽分， 注意要控制加鹽的量。