紅糖發糕的做法，不揉面不塌陷不回縮，香甜鬆軟，比蛋糕還好吃

紅糖發糕在很多早點攤，學校附近，寫字樓附近都會有賣。跟蛋糕相比，發糕更健康：不含奶油和黃油，主要就是麵粉、雞蛋、紅糖，吃完不容易發胖。女生經常吃一些紅糖還美容養顏，補血益氣。

紅糖發糕既可以當早餐，又可以當零食，做起來也非常簡單，它不需要太多的技巧，只要簡單的幾步就能完成，不僅顏色好看，吃起更有獨特的風味，還不上火哦!

準備好300克麵粉，240克牛奶，90克紅糖，2個雞蛋，4克耐高糖酵母。

 

再準備10克溫水，把酵母化開。

 

然後把紅糖倒進牛奶里，把紅糖化開。

 

然後把紅糖水和酵母水都倒進麵粉里，把雞蛋也倒進來。

 

攪至到沒有乾麵粉，像圖片這樣就可以了。

 

然後把攪好的麵糊倒進模具里，封上保鮮膜，發至1.5倍大。

 

這樣就算髮好了。

 

然後在上面放上紅棗。

 

涼水下鍋，開鍋后蒸上30分鐘。

 

蒸好后，關火稍微悶幾分鐘就可以了，晾涼脫模。

 

倒出，切成小塊。紅糖發糕就做好了，咬一口，有紅糖的香甜，軟軟卻很有彈性。