玉米身上寶貝多,經常吃一根玉米,半個月後身體發生很多改變

夏天一到,各種鮮嫩的玉米紛紛上市,成為了人們餐桌上的「常客」。玉米,在中國糧食作物中的總產量僅次於水稻及小麥,位居雜糧之首。玉米之所以受到廣大群眾的青睞,不僅因其味道鮮美,還在於食用後有很好的保健功效。

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一、玉米營養豐富:

有研究顯示,玉米含有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵、鎂、硒,以及維生素E、B族維生素等人體必需的營養成分。中醫認為,玉米性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、平肝利膽、健脾滲濕、調中開胃、益肺寧心、清濕熱等功效。

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二、玉米的保健功效:

1、預防心腦血管疾病:現代醫學認為,玉米含有豐富的不飽和脂肪酸、維生素、微量元素和氨基酸等營養成分。現代研究證實,玉米中的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協同作用,可降低血液膽固醇濃度,並防止其沉積於血管壁,因此,玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血症及高血壓等都有一定的預防和治療作用。

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2、明目:玉米含有類黃酮,對視網膜黃斑有一定作用,所以多吃玉米有明目作用。

3、防癌:玉米中含的硒和鎂有防癌、抗癌作用。當硒與維生素E聯合作用時,能防治十多種癌細胞,尤其是最常見的乳腺癌和直腸癌,另外,硒還可以調節甲狀腺的工作能力,防止白內障的發生;鎂一方面能抑制癌細胞的發展,另一方面能加強腸壁蠕動,促使體內廢物排出體外,這對防癌也有重要意義。

4、抗衰老:玉米含有一種長壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷胱甘肽氧化酶具有恢復青春延緩衰老的功能。

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5、調節荷爾蒙:玉米中富含的維生素E可通過生殖腺增加荷爾蒙的分泌,改善性能力,預防小產。

6、健腦:玉米中含有的谷氨酸,它能促進腦細胞的呼吸,促進腦組織中氨的排除,有很好的健腦和增強記憶的功效。

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三、玉米的營養做法:

蒸煮玉米時,建議放入完整的玉米。不少人在煮玉米的時候,把玉米須、玉米葉丟掉,其實很可惜。玉米須能利膽、利尿、降血糖,而玉米梗芯則具有止汗的功效,因此連須帶葉蒸煮最好。

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四、這樣「啃」玉米才對:

啃完玉米,玉米芯上有殘留很多淡黃色的小渣,這是玉米胚芽,是整個玉米粒中營養價值最高的東西,含有豐富的維生素E、脂肪酸、蛋白質等。因此,把胚芽吃掉才能保證營養不浪費。

各位朋友,你吃玉米的時候有注意到玉米胚芽嗎?你還知道玉米有哪些營養價值?不妨在下方評論區留言,分享你的生活經驗。