教大家做簡單又酥脆的發麵蔥香餅！

教大家做簡單又酥脆的發麵蔥香餅！輕輕一捏酥酥軟軟還沒吃就流口水了！渣渣都不留！

 

蔥香餅的做法多樣，今天我來一種最簡單的發麵蔥香餅的做法，成品的味道真的很棒，吃起來都不想吃菜呢。

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材料：麵粉500克，溫水350克，小蔥2根，酵母5克，油鹽適量做法：1、用溫水融化酵母後靜置幾分鐘

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2、用酵母水把麵粉攪拌成絮狀

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3、在和成光滑的麵團，蓋好，溫暖處餳發約1小時

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4、麵團發酵至2倍大

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5、把麵團取出簡單排氣

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6、搟成大餅狀，餅盡量薄一點，塗上一層油，均勻地撒點鹽，在撒上切好的小蔥

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7、從一頭捲起

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8、分割成小段，每個面劑子切口向上，收口，壓扁

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9、搟成約1釐米厚的小餅，放入熱油鍋中火烙

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10、兩面金黃變色就可以嘍！

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一起來看看這個作法吧！

https://youtu.be/WPscCtW1BNE

 

烙的時候開始先多放一點油，發麵餅不吃油，會更香喔~~~