夏季泡發木耳一定要注意這一點，不僅木耳會變質而且細菌會提升幾十倍！

但是很多人都礙於做之前要先泡發覺得很麻煩就每次臨時決定就不做了，今天小編特意為大家整理了2分鐘就能泡發的方法，話不多說，趕緊搞起來吧！

泡發香菇

 

將幹香菇放進玻璃罐內將罐內加入一勺白糖向罐內倒入涼水，水要漫過香菇蓋上玻璃罐蓋，兩隻手來回搖晃玻璃罐兩分鐘左右打開罐子，泡發的香菇就做好了

同樣的方法也可以快速泡

 

發幹木耳

按上述步驟一步步做好蓋上蓋子，使勁上下搖2分鐘打開蓋子，木耳已經泡發柔軟有彈性用清水沖洗乾淨瀝幹即可（黏濁物多可在水中加勺麵粉再清洗）。

 

發泡木耳最好用熱開水，熱水會縮短發泡時間，減少木耳被細菌污染的機會。當發泡時間超過8小時,變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍,就有可能變質,這種 就不要再吃了。

當然了，同樣的方法也適用於銀耳

 

快速泡發，燉煮羹湯更香甜軟糯

將幹銀耳放入溫水中，讓其充分吸收水分。等到幹銀耳略微泡脹，體積變大後，將銀耳放入微波爐中，用中火微波2分鐘即可泡發銀耳。

泡發海帶

 

幹海帶也能快速泡發哦

幹海帶解開除去雜質剪掉根部疊成or剪成適當大小，放入鍋中水開後，隔水大火蒸半小時（10-40分鐘，時間短爽脆，時間長軟糯）再用清水泡發3分鐘就搞定這樣一蒸既能讓海帶更好地吸水泡發還能達到很好的清洗作用一把幹海帶蒸一次，取適量的泡發食用剩下的再晾曬儲存下次想吃的時候，隨吃隨取直接泡發就行次次泡發都只要3分鐘，太方便啦！

泡發腐竹

將幹腐竹掰成小段放入一個大碗中，加熱水沒過腐竹再加少許鹽只需要5分鐘，腐竹就能變柔軟了炒菜、涼拌馬上就能做啦！