從小背到大的詩經，竟然是一部「菜譜」

黃州好豬肉，價賤如泥土。

貴者不肯吃，貧者不解煮。

——蘇軾《豬肉頌》

公元1079年，烏台詩案使得蘇軾被捕入獄，後來被貶到湖北黃州，也就是在黃州，生活拮据的「吃貨」大文豪蘇軾，在遊山玩水之間寫詩作賦，不僅為自己取了「東坡居士」這個別號，更是發明了流傳千古的名菜——「東坡肉」。不僅蘇軾，其實中國文人向來對吃比較講究，就連孔老夫子，不是也留下「食不厭精，膾不厭細」的至理名言嗎？

《詩經》之美，更在於「食」

《詩經·大雅·抑》中曾有一句：「投之以桃，報之以李。」比這個更加膾炙人口且意思相近的，就是那篇《詩經·木瓜》了。桃李和木瓜，絕對是《詩經》中給人留下最深刻印象的水果了。「投我以木瓜，報之以瓊琚」，比木瓜更甜美、比玉佩更珍貴的，是那句「匪報也，永以為好也」。

幾乎所有人都讀過那首《關雎》，一直以來，我們的關注點都在那「求之不得」的「窈窕淑女」身上，卻忽略了「參差荇菜」其實是一種味美而營養豐富的蔬菜，尤其是「水生水長」的江南人，更是對其情有獨鍾。

不僅要有果蔬，更要有酒有肉。「南有嘉魚，烝然罩罩。君子有酒，嘉賓式燕以樂。」就描述了古人們推杯換盞、大快朵頤的景象，酒席上的菜肴今已難考，但是賓主之間淳樸融洽的相處之道卻流傳到了今天。時至今日，我們讀來此詩，也似能感覺到宴席之上美酒佳肴的飄然香氣。

若是今人經過奇妙巧思，能夠還原《詩經》中的那些美食，相信眾位文人「饕」客們定是會大喊「不虛此生」了吧！

舌尖上的詩經

亞洲知名創意型廚師 梁子庚

作為一名有文化的吃貨，那是一定要把《詩經》「吃」進肚子里的！最好有一位國民認可度極高的大廚來掌勺，把《詩經》中那些驚艷決絕的詩句，做成一道道汁香味濃的美食端上餐桌！曾參加過《舌尖上的中國》拍攝、被譽為全亞洲最年輕的創意型廚師的梁子庚，繼去年為國窖1573·七星盛宴定製專屬菜單，帶來7道以酒入菜的中國新派創意菜品后，今年再推新創意——契合七星盛宴攜手舞劇《孔子》弘揚中國文化這一主題，專門研究、獨創了「舌尖上的『詩經』」系列菜品，以詩經入菜，以文化添味。詩美、食亦美，面對著一盤盤美味珍饈，讓我們順著料理的香氣，一同走入那銜華佩實的《詩經》世界……

投桃報李

以潮州滷水為基底冷藏儲存的鵝肉，調製時將國窖1573沿鍋放入增加香氣，搭配烤至金黃的麵包，再佐以糖漬桑果、李子、浸發桃膠，一盤色香味俱佳的「投桃報李」就呈現在我們面前了！食材豐富、詩意甚濃，只一口，就彷彿進到了《詩經》里的世界，桃李的甘甜、鵝肉的醇厚，讓人一下子就感受到詩里描寫的人與人之間投桃報李、禮尚往來的淳樸之情。

在河之洲

如何用食物來形容「在河之洲」的景象呢？一碗湯麵，絕對是再形象不過的了。白色的麵條，靜靜躺在香噴噴的生薑濃雞湯里，水波蕩漾之感躍然碗上，蒓菜、菜心有如水草、松茸菇有如雎鳩，雞肉茸用來調味、國窖1573用來提香。一碗最常見的麵條加入最用心的創意，可不就最能詮釋人們心中對初戀那種內心洶湧表面卻極度克制的、純潔卻濃烈的美好情感嘛！

南有嘉魚

鱈魚、香乾、蘆蒿、五花肉、鮮花，就像是生活中形形色色人們的寫照，將這各式各樣的食材，經過腌制、烘烤、煎炒、調拌匯聚一盤，一副「嘉賓式燕以樂」的景象，《小雅·南有嘉魚》表現的也正是賓主相處融洽、一派和諧的景象，來自四面八方的朋友在良辰美景之下、瓊漿佳肴之間，手之舞之、足之蹈之。

野有蔓草

不僅這些，表現良辰美景、邂逅麗人的《鄭風·野有蔓草》；報答祖先、祈福祈壽的《周頌·豐年》；反對剝削、嚮往樂土的《魏風·碩鼠》等等許多詩篇，都經過梁子庚大師的巧思與妙手，呈現在七星盛宴的餐桌上，帶我們一起去往《詩經》的世界里，感受人們最原始、最質樸的情感，去品讀《詩經》，更品味《詩經》。

品嘗《詩經》菜肴，品鑒文化盛宴

曾經說過「食不厭精，膾不厭細」的孔聖人，也是第一個將《詩經》選作教學內容的教師，更是第一位研究《詩經》的大師，他曾經精闢地指出：「《詩》三百，一言以蔽之，思無邪！」

大型民族舞劇《孔子》

2018年，國窖1573·七星盛宴攜手中國歌劇舞劇院大型民族舞劇《孔子》開啟遍跡15座中國特色城市的巡演，以舞劇的形式展示孔子的上下求索，更以國窖1573為媒，向世界展現中國品味，讓世界品味中國！

國窖1573攜手中國歌劇舞劇院大型民族舞劇《孔子》將於2018年5月29日-9月29日期間，於北京、石家莊、鄭州、蘇州、杭州、濟南、上海、大連、重慶、長沙、西安、蘭州、深圳、廣州、武漢進行全國巡演。

第五站杭州場即將於6月20日-21日晚19:30分在杭州大劇院上演。歡迎大家在留言區踴躍評論，我們將在本條推送發布24小時后，選取留言點贊數排名前2的朋友，贈送每人兩張杭州站《孔子》門票，參與6月21日在杭州大劇院的《孔子》舞劇。