如何讓食物保存時間更久？教你七個簡單卻很有效的妙招！

在市場或是超市採買回家的食材，每次用剩後，如何保存的問題總是困擾著大部份的人，煮太多也不行，留太多沒煮又怕過期，實在是兩難，通常都是保鮮膜包好放冰箱冷藏，若是要長期存放，則放冷凍。

我們都知道低溫和保持乾燥可以減少細菌孳生率、延長保存期限，然而我們還能做更多，例如利用保鮮袋真空包裝肉品、芹菜和土司一同放置、用蘋果醋來延長草莓的食用日期、牛奶內加入一點鹽，就能冰更久等等。

這背後都是有科學原理的，像牛奶內加鹽是因為能讓溫度維持在更低溫，醋本身的酵素能殺菌，就比較不會發黴，所以說，別再單純的只把食材丟冰箱啦！

現在就讓來學學如何更快速且有效的保存吧！　

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