想吃煎餅不用買,挂面也不再煮著吃,教你一招挂面變煎餅的新吃法
這是個好吃的煎餅。
我相信每人的家裡都有幾把現成的挂面,早餐或者時間緊的時候挂面是最好的選擇。
可以挂面真的有吃夠的時候。休息的日子裡,不想吃外賣,也不想剛出去買菜,現成的挂面也不想去煮。
其實別以為挂面只可以煮著吃,只要換著花樣開做保你吃不夠。
炒麵是我經常用挂面做的,今天我來推薦一款挂面煎餅,就是用雞蛋和挂面做的煎餅,最簡單的做法,只要你有現成的麵條,雞蛋,在有一點愛吃的醬類就可以嘍。
挂面的新吃法。當早餐,主食都是美味。可以隨心所欲調製調料,做出自己喜歡的味道。
主料:挂面100克,雞蛋2個
輔料:大青椒1個,黃瓜1根,甜麵醬2大勺,海鮮醬油1大勺,香油1小勺
做法:
1、甜麵醬里放入海鮮醬油和香油拌勻。香蔥和青椒以及黃瓜切成丁備用
2、按照各人喜歡的口味放材料的多少,黃瓜,青椒,香蔥和拌好的甜麵醬混合均勻
3、可以用任何挂面,我用了細一點的龍鬚面煮七分熟撈出用一勺香油拌勻
4、用電餅鐺或者平底鍋都可以,我用了電餅鐺,地盤塗點油。煮好的挂面平鋪電餅鐺的底盤上,喜歡吃軟綿一點的就鋪厚點,喜歡吃脆一點的就鋪薄點,形狀可以長方形或者正方形,用筷子整理好,全力開火煎
5、雞蛋打散拌勻
6、注意觀察麵條煎的程度,輕輕夾起,麵條底部已經微焦
7、打散的雞蛋也均勻倒在麵條上,在煎至餅地微脆
8、翻動,把雞蛋煎熟
9、翻動,在煎雞蛋熟
10、另一半掀起蓋在上面,即可
11、取出切成塊享用
廚房小語
煎餅中的餡料可以隨心所欲調製,火腿,辣白菜都可以。
喜歡吃軟綿一點的,麵條就鋪厚點,喜歡吃脆一點的,麵條就鋪薄點。