夏季餐桌少不了這道食材，只需一拌特好吃，有些人還吃不慣！

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大家好，我是香哈小弟！夏天天氣很熱，容易沒胃口，有一道食材就會經常出現在我們的餐桌上，那就是皮蛋，這個只需要切開拌一拌，就變成了一道夏日必備的開胃神器，從沒做過飯的人都能零失敗，趕快學起來吧，一起對抗酷熱夏季！

配料:

皮蛋3個、蒜頭2一3粒、二荊條1根、白芝麻適量、香菜適量、玉米油1勺、香醋2勺、生抽1勺、芝麻油適量

烹飪步驟:

1.皮蛋去殼，洗乾淨后切成塊放入盤中，切的時候沾點清水比較好切，且不易粘刀。

 

2.準備一些香菜，切碎後備用。

 

3.二荊條幹辣椒和蒜頭都切成末。

 

4.辣椒碎，蒜末和白芝麻放入一個耐熱的碗里，取一勺玉米油，加熱后，倒入碗里，攪拌均勻。

 

5.先在皮蛋上淋上兩勺香醋，一勺生抽，和適量芝麻油，再撒上一些香菜碎。

 

6.再將剛才做好的辣椒蒜末油淋在皮蛋上面。

 

7.上桌，在我們家分分鐘被秒光。

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菜譜小貼士:

用熱油炸蒜末白芝麻辣椒出香味，是這道菜的靈魂所在，一個字，香!