快手發麵蔥香餅，按照我這麼做，菜都不用吃，太香啦！

 

不只是喜歡吃卷餅，各種餅都愛吃，也都愛搗鼓，說起來還是發麵餅做的最多，喜歡那宣軟的感覺，做各種味道的，比如黑芝麻，紅糖，蔥香等等，說起就著菜吃還是蔥香的最可口，蔥香餅的做法多樣，今天我來一種最簡單的發麵蔥香餅的做法，成品的味道真的很棒，吃起來都不想吃菜呢。

 

材料：麵粉500克，溫水350克，小蔥2根，酵母5克，油鹽適量

做法：

1、用溫水融化酵母后靜置幾分鐘

 

2、用酵母水把麵粉攪拌成絮狀

 

3、在和成光滑的麵糰，蓋好，溫暖處餳發約1小時

 

4、麵糰 發酵至2倍大

 

5、把麵糰取出簡單排氣

 

6、擀成大餅狀，餅盡量薄一點，塗上一層油，均勻地撒點鹽，在撒上切好的小蔥

 

7、從一頭捲起

 

8、分割成小段，每個面劑子切口向上，收口，壓扁

 

9、擀成約1厘米厚的小餅，放入熱油鍋中火烙

 

10、兩面金黃變色就可以嘍

 

廚房小語：

烙的時候開始先多放一點油，發麵餅不吃油，很香。