韭菜盒新做法，不發麵不餳面，開水一燙，不破皮不露餡，簡單快速，味道超贊！

不知道大家喜不喜歡韭菜盒子，小編覺得韭菜盒子是非常好吃的一款小點心，而且做法簡單，幾塊錢就能做出好多，用來當早餐很適合，小編每次在外面早餐的時候，都會忍不住買上幾個，但有時候晚上小編也想吃，買不到怎麼辦呢，那隻好自己動手做了，今天和大家分享一個懶人版的做法。

 

 

我就用了一款懶人版的最省事的做法，不燙麵，不揉面，也不用擀麵皮，做了一頓美味的韭菜盒子，喜歡吃韭菜盒子，可以試一試，這樣的做法呦！再告訴你怎樣包韭菜餡不出水的技巧。

食材準備：

高筋麵粉，韭菜，雞蛋，菜籽油，十三香，蠔油，鹽。

做法：

1、把麵粉倒入盆中，加少許鹽，在倒入溫水，一邊倒入溫水，一邊用筷子攪拌成無顆粒狀態的麵糊。（麵粉最好選用高筋麵粉做，這樣做出來更加的勁道）。

 

 

 

2、把攪好的麵糊放置一邊，在準備碗中打入兩個雞蛋，用筷子充分的攪散開。鍋中倒入菜籽油，油熱後倒入雞蛋液，用鏟子快速的翻拌成碎塊放涼。

 

3、把提前洗好的韭菜，控幹水分，放在案板上切成碎末放容器中，加入熟油攪拌均勻，這樣做，防止韭菜出水。

 

4、在倒入放涼了的雞蛋，加入十三香，蠔油攪拌均勻備用。如果家裡有蝦皮，可以再加一點，這樣味道更加鮮，最重要的一點，這時鹽也不要放。

5、把電餅鐺提前預熱，刷上一層食用油，舀一勺麵糊倒入平底鍋內攤開，烙至兩面起泡微黃，取出放在案板上備用，（複以上做法直到把麵糊全部攤完）

 

6、這是把韭菜餡裡面加入鹽攪拌均勻。再把攤好的面餅鋪開，放入韭菜餡，麵皮上下對折，再左右對折成一個正方形即可。

 

7、電餅檔刷一層油放入疊好餅，煎至兩面，微黃即可。

 

8、又勁道又鬆軟的美味韭菜盒子做好啦。