我媽做的辣椒油越吃越香 一罐三天就吃完了,方法超簡單

人們的日常生活中辣椒是萬不可缺的,尤其對於我這種特別能吃辣的人來說,不吃辣椒?那是不可能的。嘴裡起了口瘡,辣椒照樣吃,俗話說「以毒攻毒」嘛!好的辣椒油,好吃不辣,是那種麻香麻香的。不管是什麼飯裡面放上辣椒油我能吃兩碗,真的是太香了!

夏天天氣熱,會讓人沒有胃口吃飯?酷爽的涼麵,下飯的涼菜,擔擔麵,看到這些是不是會很想吃!當然這些美食口味好,必須是有原因的哦,肯定少不了香噴噴的辣椒油!香辣的勁爽,給它們帶來了靈魂。

好吃的東西要一起分享呀,就把我家的秘方告訴大家吧,學不會不能怪我哦~

食材:食用油、干辣椒、蔥姜蒜、花生碎、八角、花椒、桂皮、香油、白芝麻、鹽;

做法:1、用乾淨的毛巾擦去干辣椒上的灰塵;

2、把干辣椒放入攪拌器中,攪碎;

3、準備一個瓷碗,把攪碎的辣椒、花生碎、白芝麻放入碗中,再放入食用鹽;

4、鍋中燒油,放入花椒、八角、桂皮、蔥姜蒜進行翻炒爆香;

5、炒完後將調味品取出,再開火把油燒到最熱,看到冒煙的現象既可以了;

6、用勺子把油倒進放辣椒的瓷碗中,進行攪拌,可以加入一勺雞精提鮮。

小貼士:做好的辣椒油放在有蓋的小盅子或者瓶子裡,之前記得把瓶子擦乾淨,不要留生水。