超級下飯的這幾種菜的做法，你會做哪個？

麻辣仔雞

 

做法

1.把仔雞剁成塊。

2.放上調味品(多放鹽、十三香粉、料酒、胡椒粉、少許油用手抓勻腌30分鐘)。

3.鍋中燒開水，加入腌好的雞焯開后加入少許料酒燒開撈出備用。

4.切好蔥、姜、蒜、辣椒、姜，準備好香葉、花椒、八角、桂皮。

5.鍋中放入油，加入焯好的雞煎炸到金黃色。

6.炸好后，鍋中留少許油放入花椒小火炸到小冒煙，撈出花椒。

7.加入蔥、姜、蒜、辣椒、香葉、八角、桂皮炸香。

8.倒入仔雞炒一炒，放味精、胡椒粉拌勻出鍋。

辣椒炒肉

 

步驟：

1、青紅尖椒切圈，五花肉切片，姜、青蒜、大蒜切好。

2、鍋中少許植物油放入肉片煸炒，炒至肥脂呈透明色，邊緣微微焦黃。

3、倒入生抽、老抽和料酒，翻炒，將肉鏟到一邊，爆香姜、蒜和青蒜白色部分。

4、最後放入青紅尖椒和青蒜葉翻炒，加入鹽和雞精調味即可 。

宮保雞丁

 

做法步驟：

第一步：雞腿肉拍松，加入料酒、鹽、醋、澱粉和油腌制

第二步：將蔥姜蒜切末

第三步：用小碗倒入適量料酒、老抽、醋、加入澱粉、鹽和糖，與蔥姜蒜攪拌

第四步：起鍋，放入腌制好的雞丁，翻炒

第五步：另起鍋，放入切好的辣椒段、放入姜蔥蒜炒出香味

第六步：將雞丁與辣椒、蔥姜蒜等，加入少許水一起翻炒

第七步：待湯汁收得差不多，加入辣椒油，最後放入花生米繼續翻炒

第八步：加入其它調料適時后盛出