食管癌是我國高發的癌症,流行病學統計發現,食管癌的發病規律非常奇怪:中國多,歐美少;男人多,女人少;農村多,城裡少。

為什麼食管癌的發病會出現這樣的特點,一直是科學研究的一個熱點。最近北京大學的一項研究,為這個問題找到了答案。

抽煙+喝酒+喝茶,食管癌風險升高5倍

北京大學的一個研究組通過對超過45萬中國人,平均9.2年的跟蹤發現:經常喝燙茶與食管癌的發病有密切關係。

喜歡喝茶的人可能要慌了,但是先別著急,這項研究的結論是,如果只是喝燙茶,食管癌的風險並不會明顯升高,但是如果你喝燙茶,又吸煙喝酒,那患食管癌的風險會明顯增加。

喝燙茶+抽煙,食管癌風險增加56%;喝燙茶+喝酒,食管癌風險增加127%;如果三者都有,抽煙+喝酒+喝燙茶,患食管癌的風險一下就暴漲到501%!

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對既抽煙又喝酒的人來說,喝的茶越燙,得食管癌風險越高。

所以,戒煙,少酒是最安全的選擇,但如果一時半會控制不了煙酒,至少別再喝燙茶了。

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抽煙+喝酒+喝燙茶,很多人喜歡這麼干

但是不幸的是,抽煙、喝酒、喝燙茶這三件事常常集中在一個人身上。觀察身邊的人就會發現,喜歡抽煙和喝酒的人,通常也喜歡喝茶。北京大學的這項研究的統計數據也支持這一點,而且越愛抽煙和喝酒的人,越喜歡喝燙茶!

抽煙+喝酒+喝燙茶/吃燙食,三者結合起來能導致食管癌風險大幅度提升,這就能解釋上面提到的食管癌發病的奇怪規律了。

為什麼食管癌患者中國人多?因為抽煙、喝酒、喝燙茶/吃燙食的中國人多。

為什麼食管癌患者中男性居多?為什麼農村的食管癌患者比城市多?中國食管癌患者中,約70%是男性,約75%是農村人口。這和男性,尤其是農村男性更喜歡吸煙,喝酒,喝燙茶/吃燙食等是符合的。

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甚至對於食管癌的高發區域,這個研究結果也很符合。最近中國癌症統計顯示西南地區是我國食管癌整體發病率較高的地區。雲南產煙,四川產酒,重慶產火鍋,大家都愛坐茶館。

為什麼喝燙茶/吃燙食會導致食管癌風險升高

為什麼喝燙茶/吃燙食會提高抽煙喝酒帶來的食管癌風險呢?因為很燙的茶或食物會破壞消化道黏膜和表皮細胞。這會帶來兩個後果:

一是引起慢性炎症,慢性炎症會顯著增加患癌症的風險。比如慢性腸炎會增加結直腸癌風險,慢性胃潰瘍會增加胃癌風險等。

二是機體修復被燙傷的消化道黏膜和細胞的過程中,有可能會出現DNA複製錯誤,再加上吸煙喝酒帶來的致癌物質,消化道細胞發生基因突變的機率大幅度升高,癌症就是基因突變的產物。

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世界衛生組織已經把所有65攝氏度以上的飲品都定為「很可能致癌物」,主要就是因為各國多項研究都發現長期喝燙的東西和食管癌有關係。

抽煙、喝酒、喝茶是中國人社交和應酬的手段,過年期間,更是抽煙、喝酒、喝茶的高峰時期。但是為了健康,為了預防癌症,還是趁早改掉抽煙、喝酒、喝燙茶這些傳統陋習。

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