用電飯鍋來做，廚房小白一學就會，吃一次就上癮

今天家裡來了親戚，人比較多，所以需要準備好多菜，可是菜品一多，就需要很多時間。我想要方便省時的做一些硬菜，第一個就想到了用電飯鍋做一些硬菜。我們東北這邊，一般都是有肉，魚等，燉菜較多，我就想到南方有一道梅菜扣肉，家人們都沒有吃過，所以我就想做來給他們嘗一嘗，那這道菜要是按照平時的做法，很費時間，所以我就想到了用電飯鍋來做梅菜扣肉，它的做法很簡單，廚房小白一學就會，而且用電飯鍋做的梅菜扣肉口感軟嫩，咸香好入口，吃一次就上癮，不信你也做做看吧！

電飯鍋梅菜扣肉

 

配料：

梅菜 一盤、五花肉 一斤、 姜 3片、蒜 3瓣、八角 1個、精鹽 少許、醬油 少許、糖 少許

烹飪步驟：

1.準備食材

 

2.調下糖色，放入姜，蒜，八角～（配料無需太多，簡單就好）

 

3.撈出，放到鍋，煎下

 

4.把梅菜炒下，並放入湯汁（剛剛鹵三層肉的湯汁），糖炒下，煮一下

 

5.撈出，切塊

 

6.把炒的梅菜放到電飯鍋，把切好三層肉鋪在梅菜上面

 

7.完成

 

烹飪小貼士：

溫馨小提示：

1、選肉最好是五花三層的肉，這個肉做好後會特別的香；

2、在煮肉的時候不需要太多的調料，越簡單越好，就按照菜譜來就行；

3、肉煮過之後，會很嫩，那就需要稍微煎制一下，外焦里嫩的，一口咬下去都會流口水；

4、焯梅菜的水就用剛剛煮肉的水就行，煮好后撈出備用；

5、放入電飯鍋的時候，先放梅菜鋪底再放肉，肉需要在電飯鍋碼好；

6、在我做的這個是因為家裡沒有老抽了，顏色不是很深，你們做的時候，可以適量的加點老抽上色。