原來午餐肉做法這麼簡單，學會以後從此告別午餐肉罐頭

以前最愛吃午餐肉。買來的罐頭嘛，保質期很長，肯定會有防腐劑～多吃不宜，為了健康著想，還是研究研究自己做吧

準備豬肉500克～

蛋白一個～

澱粉20克～

花椒水20ml～用花椒煮的水，平時拌餃子餡都用它～

把肉洗凈切小塊～

用刀剁碎碎的，越爛越好～如果有料理機，就用料理機打，那樣更細膩，也更省力氣哦～

把剁好的肉肉裝在盆里～

倒上一勺生抽～

放少許白糖，十三香和胡椒粉，還有鹽～

順時針攪拌均勻～逆時針也可以，就是要朝一個方向攪拌就行～

這時候，把澱粉倒入蛋白里，攪勻～

再把花椒水也倒進蛋液里，攪勻～

拿個盒子，倒點食用油，抹勻～為了蒸熟后好倒出來～

把肉肉倒進盒子里～

用勺子把肉壓平，使點勁壓實了哦～中間低一點，蒸的時候會鼓起來～

放在蒸鍋上～蓋上鍋蓋，蒸40分鐘就好了～

蒸熟后，拿出來倒扣，就可以切小塊吃了