丸子好吃的做法,不用炸,不用煎,簡單好吃,吃一口鮮到掉眉毛!
肉和冬瓜的組合,一個鮮,一個擅於吸味,幾乎無論咋樣都是好吃的。比如肉丸冬瓜湯,比如肉糜冬瓜粥,比如。。。呃,突然想不起來了。。。冬瓜是一種葯食兼用的蔬菜,維生素很豐富,還具有多種保健功效,可以利尿消腫,清熱解暑,降血壓降血糖。冬瓜蒸肉丸都非常美味。我家平時吃的最多的是這道冬瓜蒸肉丸,快手簡單又下飯
再配上這道肉汁四溢 ,口感飽滿 ,嫩滑的冬瓜蒸肉丸,真是愜意極了
鄉下空氣清新,拍照也好給力,手機隨手一拍就非常漂亮,完全不用美圖
用料:冬瓜一小塊 豬肉一塊 胡蘿蔔半個 蔥適量 鹽適量 生抽適量 料酒少許 胡椒粉少許
澱粉適量 雞蛋清一個 食用油適量
肉手工剁碎,胡蘿蔔和蔥切碎
全部裝入小盆里,依次加入適量鹽、料酒、胡椒粉、雞蛋清、澱粉和一茶勺油順時針攪拌上勁
冬瓜去皮洗凈切成薄片,再平鋪在盤子里
肉餡用手揉成小丸依次擺在冬瓜上面,(因為兩手都在操作,所以沒拍到揉成肉丸的詳細圖,簡單大家都會的)
蒸鍋里加水燒開后,放入擺好的冬瓜肉丸蒸至15至20分鐘左右即可(按照自己的肉丸大小來控制蒸的時間)
用碗加入生抽、清水、澱粉攪拌均勻來製作勾芡汁
蒸好出鍋,撒入少許胡蘿蔔粒和蔥花
鍋熱少許底油,倒入調好的的汁,小火燒至濃稠即可
再均勻地澆在肉丸上面就完成了,特別濃香
我婆婆說做這麼漂亮,看上去好好吃哦