愛吃茄子要收藏，掌握茄子的這個做法，美味爽口又下飯

 

 

肉末蒸茄子

食材：雞胸肉80克、茄子120克、紅椒5個、蔥4棵、蒜頭25克、蚝油8克、生抽2湯匙、老抽3克

製作方法：

1、準備好所有食材

 

2、算拍成蒜蓉、蔥切碎混合在一起

 

3、辣椒切好剁碎，並撒少許鹽腌漬下

 

4、雞胸肉斬成肉泥關注微信公眾號 「 10萬道家常菜 」看更多美食

 

5、倒入生抽、老抽攪拌腌漬下

 

6、用生抽和醋、涼開水兌在一起稀釋下

 

7、茄子切成長條，並放在水中浸泡預防變黑

 

8、熱鍋注入油，燒至7分熱倒入蒜泥和紅辣椒翻炒至軟，盛出備用

 

9、另起鍋，少許油倒入肉末翻炒，加入適量的鹽調味

 

10、放入西紅柿翻炒出濃汁

 

11、茄子寄去多餘的水，整齊的碼放在盤子里

 

12、在茄子上澆上肉末、蒜泥，端上鍋蒸10分鐘左右即可關火裝盤