鑄鐵鍋料理❤️簡易麻油雞飯
簡簡單單的一鍋料理,
雞肉、香菇、米酒、飯,
佐以蔥花點綴。
暖胃暖心的麻油雞飯,
15分鐘即可上桌!
食材
雞大腿肉:2塊
香菇(蘑菇):4-5朵
姜切絲:適量
先泡半小時以上
米:0.8杯
水:0.8杯
米酒:0.4杯
做法
1、先將米:水:米酒按照比例2:2:1泡半小時以上。同時可以把雞肉以及香菇切小塊好入口️姜切絲
2、熱鍋後放入橄欖油,炒至香氣四溢后加入雞肉上色!差不多半熟時可以加米以及香菇等料
3、這時候都不用加任何一滴油以及鹽巴調味,雞肉本身就會出油了~
4、放入其餘的料后,等水滾了蓋上蓋子轉至中火悶煮13-15分鐘就完成啰️
5、煮了15分鐘后,打開來超級香的!其實這樣就可以吃了,只是我搞剛想多吃蔬菜,就臨時蒸了紅蘿蔔切段點綴一下
6、最後的成品又簡單又令人滿意,如果喜歡米酒味重一點,比例可以自行調整喔!
小貼士
加上紅蘿蔔以及蔥花點綴讓色彩比較繽紛,吃起來也很開心