黃豆芽炒粉條 ! 豆芽和它是絕配,做法簡單,好吃不貴,3天不吃饞得慌!

黃豆芽炒粉條

裡脊肉50克、粉條50克、黃豆芽300克、紅辣椒半個、小蔥1棵、姜2克、花生油適量、生抽15毫升、老抽10毫升、鹽1克、五香粉1小勺、白糖5克

1、選用裡脊肉,切成略微粗點的肉絲,太細了一炒就縮沒了。加入花生油、少許雞粉和水澱粉,腌制一會,腌制的肉口感會很嫩。腌肉的時候處理一下豆芽,把根部去掉,只留粗壯的部分,這樣吃起來口感會更好,如果來不及不去也是可以的。蔥切碎,姜切片。

2、炒鍋放入少許油,能滑散肉絲就好,大約15毫升左右,先把薑片、紅椒絲和蔥末炒香,再下入腌好的肉絲滑炒一下,至肉變色。

3、放入豆芽,繼續翻炒均勻,放入調料調味。沒有根部的豆芽看著會更清爽,吃起來口感也更好。

4、粉條提前泡軟,加入到鍋里,再加入能沒過粉條的水,燉5分鐘左右。

5、湯汁收的差不多幹了,粉條也完全軟了,菜就做好了,加入蔥末就可以關火了。

 

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西葫蘆夏天最好吃的做法,不用炒不用煎,3分鐘就做好,清爽開胃

 

西葫蘆花含水量達95%,熱量低,除能提供食量的磷、鐵、維生素A和維生素C外,其他大部分營養物質含量低。 西葫蘆籽的熱量較高,蛋白質,鐵和磷含量豐富。

 

涼拌西葫蘆

 

西葫蘆1個,胡蘿卜半根,鹽 1勺,生抽1勺,香油 適量,雞粉1小勺

 

1、西葫蘆、胡蘿卜洗凈;

2、胡蘿卜洗凈去皮擦成絲。

3、西葫蘆洗凈擦成絲,不用去皮。

5、加入適量香油,攪拌均勻後,再加入1小勺雞粉拌勻就可以裝盤了。