好看又酥脆，做法簡單，想吃的朋友可以來試試做，非常不錯的。

一斤麵粉2個雞蛋，不加一滴水，拌一拌炸一炸，金黃酥脆比肉好吃

每年一到過年的時候也是能吃很多美食的時候了，經常就會油炸很多的美食，什麼小酥肉了還有炸魚了看著就讓人口水流一地。還有一個美食相信大家也都吃過的，那就是炸麻葉，和一點麵粉加點雞蛋黑芝麻，炸出來金黃酥脆，那時候覺得這是最好吃的了，小孩子一看見這個就都不吃零食了。

加上雞蛋黑芝麻炸出來的麻葉非常的好看又酥脆，而且也非常的簡單，想要吃的朋友就來試試做一下吧，非常不錯的。

 

 

炸麻葉

食材準備：

麵粉 500克，雞蛋 2個，精鹽 6克，黑芝麻 適量，調和油 適量

做法步驟：

（1）麵粉倒進盆裡，依次加入鹽，雞蛋，黑芝麻，調和油攪拌均勻。

 

（2）和麵，和至成硬面團。

（3）和至硬面團成形。

 

（4）包裹上保鮮袋，放至一旁，形30分鐘。

（5）形好的麵團取出來，放至案板上擀成薄厚均勻的片，越薄越好，這樣炸出來的麻葉才會又酥又脆。

 

（6）切成長條，每個長條中間劃四五道杠，注意兩邊別劃開。（也可以直接切成菱形下鍋炸，如下圖二）

 

（7）把切好四五條杠的面片從上到下掏過去翻過來，這樣就可以下鍋炸了。

 

（8）多餘的邊角，可以隨意切成小塊，然後直接下油炸炸酥脆即可。