想吃火燒不用烤箱就能做，6兩牛奶1斤面，外酥里軟咬一口直掉渣

大家好，我是小秋，今天和大家分享一個不用烤箱，簡單快速做火燒的方法，以後想吃不用買了，自己在家就能做，做法還挺簡單的。

這樣做的火燒外皮酥脆，裡面柔軟香甜，咬一口那叫一個香啊。

1.首先我們準備一斤麵粉，白糖5克，喜歡吃甜的可以多放一點。

2.然後在300克的溫牛奶里化3克酵母，攪拌一下，讓酵母完全融化。

3.用化好酵母的牛奶和面。

4.和成面絮之後在裡面加15克油，然後揉成麵糰。

5.把和好的麵糰稍微的多揉一會，揉好之後備用。

6.用麵粉和油做一點油酥，麵粉和油的比例是1比1，白糖適量，涼油和熱油都可以。

7.把麵糰擀成一張大麵餅，上面抹上油酥，然後捲起來，揪成大小均勻一點的劑子。

8.劑子的兩頭用手捏一下，疊在下面，這一步的目的是防止油酥流出來。

9.把整理好的劑子擀成長條的麵餅。

10.蓋上保鮮膜讓麵餅鬆弛10分鐘。

11.鬆弛好之後少刷一點清水，撒上芝麻。

12.餅鍋刷油，把做好的餅坯直接上鍋烙就可以了，如果喜歡吃外皮酥一點的，就多放一點油。我放的油不是很多。

13.烙餅的時候儘量勤翻動幾次，防止把餅烙糊了，烙到餅完全鼓起來，兩面金黃的時候就熟了。

14.外酥里軟的糖酥火燒就做好了，是不是特別的簡單，自己做的吃著也放心。

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發表於: 2018-08-08 05:18:15 AM

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