日本師傅不藏私公開「漩渦蛋包飯」製作過程　金黃蛋汁狂流「捲啊捲最後上桌成品太夢幻」

簡單又美味的蛋包飯一直是不少人心目中的最愛，不僅軟嫩的蛋皮讓人口水直流，製作過程也相當簡單。如果你也抵擋不了蛋包飯的魅力，那麼你一定不能錯過接下來小編要介紹的「渦卷蛋包飯」，不但看起來更加美觀，美味程度更是加倍跳啊... 

渦卷蛋包飯與一般的蛋包飯不同的地方在於，飯上放了充滿金黃蛋液體的半熟雞蛋，且雞蛋還特地做出漩渦狀，彷彿正在盤子裡跳舞一般。 

位於日本埼玉市的餐廳「紅亭」（ベニテイ）已經開業60年，而渦卷蛋包飯更是店裡的招牌菜，吸引許多饕客前來，但渦卷蛋包飯並不是想吃就能吃得到，還得提前兩個月就預約呢！ 

那麼這個如此受歡迎的渦卷蛋包飯作法究竟是什麼呢？首先，廚師會先將新鮮的蛋液倒入鍋裡，接著就用筷子將蛋液往鍋子中央撥入，讓蛋液變熟變皺。 

再來廚師就會繼續透過筷子，將蛋液做成漩渦的造型，同時間也會將鍋子以逆時鐘的方向旋轉。 

等到蛋液差不多定型了以後，廚師就會將半熟的雞蛋放在飯上，這時我們可以發現，半熟雞蛋的四處不停有蛋液流下，要是火侯沒有控制好，雞蛋就不可能呈現出這麼完美的模樣，所以這可是相當考驗廚師的實力呢！ 

隨後廚師更在雞蛋上放上一些簡單的新鮮蔬菜點綴，最後再淋上特製醬汁，這道色香味俱全的渦卷蛋包飯就可以上桌啦～ 

看看這個成品，光用看的口水就要滴滿地啦！要是有機會去日本的話，大家絕對不能錯過這道美味的升級版蛋包飯阿～ 

▼最後就讓我們一起來看看製作過程吧！

不要逼我立刻買機票去日本！（小編好餓好想吃阿QQ）

延伸閱讀：廣島燒製作過程直擊！老闆加料不手軟 一層層食材滿到炸出來「超狂翻蛋畫面」網友口水直流

來源：YouTube