杏鮑菇的幾種吃法，每一種都很下飯，口感比肉還好吃，做法老簡單！

杏鮑菇是我家餐桌上最常見的一道菜肴，因杏鮑菇本身沒什麼味道，可炒、煮、燉、煎、炸、拌，也可搭配其他食材。做法之多，加上很好處理，易熟，做好的菜口感比肉還好吃，非常的美味下飯。做法簡單易上手。所以今天小編整理了以下幾種杏鮑菇的做法，喜歡杏鮑菇的朋友不妨收藏哦！

 

醬香杏鮑菇

所需食材：杏鮑菇200克，香菇醬70克，紅椒50克，青椒50克，蔥5克，姜5克，蒜5克，雞精適量，鹽適量，食用油適量。

烹飪步驟：1、杏鮑菇洗凈切成條狀，青紅椒去籽洗凈切成條，蔥姜蒜切末

2、鍋中燒開水，放入杏鮑菇，再次燒開水后撈出瀝干水分備用

3、另起鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入青紅椒翻炒至斷生

4、加入香菇醬，炒出紅油，加入杏鮑菇，雞精、鹽，翻炒均勻即可

 

手撕杏鮑菇

所需材料：杏鮑菇200克，小米椒1個，蒜15克，蔥適量，香菜適量，味極鮮醬油2湯匙，醋2湯匙，糖5克，鹽少許，香油10克

烹飪步驟：1、杏鮑菇洗凈上鍋蒸熟，蒜切末、蔥切蔥花、香菜切寸段、小米椒斜切圈

2、把蒜末、蔥、香菜、小米椒放入容器中，加入味極鮮醬油、醋、白糖、鹽、香油攪拌均勻備用

3、杏鮑菇蒸熟晾涼後用手撕成條，倒入剛才調好的醬汁，攪拌均勻即可

 

杏鮑菇小炒肉

所需材料：豬肉150克，杏鮑菇1個，青椒半個，紅椒半個，蔥10克，姜10克，蒜10克，蚝油1湯匙，雞精適量，鹽適量，食用油適量

腌肉材料：料酒1湯匙，澱粉1茶匙，鹽少許， 食用油1湯匙

烹飪步驟：1、豬肉洗凈切成條，加入料酒、澱粉、鹽、食用油抓勻腌制10分鐘，杏鮑菇洗凈先切段再用手撕成條，青紅椒洗凈切成條，蔥姜蒜切末

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蔥姜蒜爆香，放入豬肉，翻炒至變色變白

3、放入青紅椒和杏鮑菇，翻炒至杏鮑菇變軟，放入蚝油、雞精、鹽，翻炒均勻即可

 

醬汁杏鮑菇

所需材料：杏鮑菇1個，蒜10克，蔥適量

醬汁材料：味極鮮醬油1湯匙，蚝油1湯匙，白糖半湯匙，澱粉1茶匙，清水小半碗

烹飪步驟：1、杏鮑菇洗凈切厚片，大概2-3厘米，再在表面切十字刀花，兩面都要切，不要切斷了喔！蒜切末，蔥切蔥花，醬汁材料放入碗中調成醬汁備用

2、鍋中倒入適量的食用油燒熱，放入蒜末爆香，再放入杏鮑菇煎至兩面焦黃色

3、倒入醬汁，翻炒均勻轉大火收汁，撒上蔥花即可出鍋。