這麼營養滋補的雞湯，在這個涼秋大家可不要錯過哦，快來和我一起學習一下怎麼做的吧！秋天就吃它，益腎安神助睡眠，不吃又要等1年。

秋天是個涼爽的季節，可秋夏交替容易生病，在秋天有好多應季的食材也已經成熟，我們要吃一些能夠提高我們抵抗力的食物。於是接下來小編推薦這款蓮子紅棗砂鍋雞湯，最合適不過了，能用來炒菜，是菜是果還是葯。尤其是在秋天喝些雞湯，讓我們的胃也是非常舒服，這款湯加入蓮子之後，對於人體益腎安神，還有助於我們的睡眠，在秋天最該吃它了，不吃實在是太可惜了。這麼營養滋補的雞湯，在這個涼秋大家可不要錯過哦，快來和我一起學習一下怎麼做的吧！秋天就吃它，益腎安神助睡眠，不吃又要等1年。

蓮子紅棗砂鍋雞湯

 

By 幸福精靈a

配料：

土雞 750克、蓮子 50克、阿膠棗 30克、枸杞 5克、姜 10克、大蔥 8克、料酒 10毫升、精鹽 2克

烹飪步驟：

1.新鮮宰殺的土雞，清除雜物洗凈.

 

2.蓮子，紅棗，枸杞準備。

 

3.土雞冷水下鍋，加薑片，料酒焯水。

 

4.薑片，大蔥段備用。

 

5.蓮子，紅棗加水浸泡。

 

6.焯水的土雞入砂鍋中，加熱水，薑片和蔥段。

 

7.加料酒。

 

8.大火燒開後轉小火，煲1小時后加入泡好的蓮子，紅棗。

 

9.再1小時后加入枸杞。

 

10.再10分鐘后加鹽調味。最後再煲5分鐘，關火即可。

 

烹飪小貼士：

1、此湯清甜，調味只需加一點點鹽即可。

2、土雞不焯水也是可行的，湯汁煮開后清除漂浮的血沫子即可。

3、蓮子，中藥名。分佈於我國南北各省。具有補脾止瀉，止帶，益腎澀精，養心安神之功效。常用於脾虛泄瀉，帶下，遺精，心悸失眠。

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