蛋的13種吃法,居然還能治病?快點學起來

雞蛋現在家家有,天天吃,但是大家吃雞蛋時大多都是停留在雞蛋好吃、營養高的層面上。但是你們知道嗎,雞蛋不僅僅好吃、營養好,若是搭配好了,什麼常見的咳嗽、扭傷、咽炎、頭痛、燒心、胃痛、口腔潰瘍、便秘……都能調治!

怎麼用呢?接下來一起來看看雞蛋的小妙用吧。

01

燒心:沖碗雞蛋水

【功效】現代醫學認為,雞蛋黃中含有卵磷脂,可在胃黏膜表面形成一層薄的疏水層,有很強的保護作用,並能抵抗病菌的入侵。

【做法】用剛燒開的開水,倒入裝有雞蛋的碗里。沖蛋后蛋花柔軟嫩滑,容易被胃消化吸收,可大大減輕胃的負擔,有利於潰瘍病的癒合。

注意事項:水一定要是開水,這樣雞蛋才能沖開,不至於太生,但是也一定要等放溫后再喝,不然容易燙傷食道和胃的黏膜。

02

祛斑養顏:當歸煮雞蛋

【功效】當歸味甘性溫,歸肝、心、脾經,既能補血又可活血,在《本草綱目》中被記錄為「女人要葯」。現代研究也發現,當歸能擴張外周血管,增加循環血液量等。

【做法】當歸 20 克,雞蛋 1 個,紅棗 4 枚,加水煮到熟,剝去蛋殼扎孔,再放入葯汁內煮 3~5 分鐘。

注意事項:除此之外,當歸外用也可以減輕面部的斑點。先把當歸熬水,用棉簽蘸少許當歸液,搽在斑點上,也有治療效果。

考慮到當歸會影響子宮收縮,建議孕婦、哺乳期的母親以及嬰幼兒不要接觸。

03

夜裡乾咳:蒸雞蛋加糖

【功效】蒸雞蛋加冰糖,是很傳統的一個止咳方,重在養陰清熱、潤燥止咳,對風熱感冒引起的乾咳少痰效果最好。

【做法】雞蛋打到碗里,撒一勺白糖,上鍋蒸熟既可。

04

咳嗽:雞蛋加薑汁

【做法】將薑汁與雞蛋放少量油炒一下,不放任何調料,趁熱吃上一小盤。不僅渾身暖暖,對止咳也有效果。

05

補乳汁:芝麻煮雞蛋

【功效】此方不但有通乳作用,長期服用還可以延緩衰老,強健身體。

【做法】芝麻煮雞蛋同吃有補乳作用。此外,芝麻 30 克,鹽少許,兩者共炒香,1 日內分 2 次服完。

06

痛經:益母草煮雞蛋

【做法】對於有痛經或是更年期的女性,益母草煮雞蛋要經常吃,可放醬油,一般來說 10 個雞蛋 2 兩益母草就夠了,煮好後放冰箱里常年吃。

注意事項:益母草本身有點微寒,有涼血作用,如身體微寒,可加點玫瑰花、桂花或者茉莉花平衡一下。

07

外傷腫痛:紅花梔子雞蛋

【功效】紅花、梔子都能活血化淤。

【做法】梔子、紅花各 1 兩,研成粉分成 3 份,然後用雞蛋清調成糊狀,敷於患處,一晝夜換藥一次。

注意事項:只可在傷后 48 小時使用。

08

便秘:韭菜炒雞蛋

【功效】用韭菜治便秘在中醫書中早已有記載。韭菜含有纖維素,加上滑腸、潤燥的食用油、雞蛋、豬紅肉,療效頗好。

【做法】取韭菜葉150~200 克洗凈切段,以食用油 5~8 克炒,加食鹽 0.5~1 克,雞蛋 1 個或豬紅肉 50 克,每天 1 次,做菜吃。

注意事項:需要提醒的是,韭菜治療大便秘結只能適用於大便艱澀、排出困難,或大便秘結,雖有便意,但臨廁大便又難排出,伴有少氣乏力、喜熱怕冷的陽氣虧虛便秘。治療便秘最好用涼性蜂蜜,即黃連蜜、荊花蜜、槐花蜜、紫雲英蜜。

09

止咳:蜂蜜沖雞蛋

【功效】中醫將咳嗽分為外感型和內傷型。內傷型由於是體內臟器虛弱導致,咳嗽的表現並不明顯。外感型又分為風寒咳嗽、風熱咳嗽和風燥咳嗽 3 種,都是由不同原因導致,各有不同的癥狀。

【做法】進入秋冬季,通常止咳就應以潤燥為先。推薦使用魚腥草或蜂蜜沖雞蛋,達到潤燥止咳的療效。

10

嗓子沙啞:醋煮雞蛋

【功效】雞蛋味甘、性平,有滋陰養血、潤燥的作用,可改善患者血虛、陰虛的癥狀;醋性溫、味酸苦,具有活血化淤、消腫止痛、解毒殺蟲之功效。二者配伍對血虛、陰虛引起的嗓子沙啞尤為有效。

【做法】用搪瓷容器盛上半斤食醋(最好用米醋),裡邊加上兩個洗凈的雞蛋,煮 10~15 分鐘,雞蛋煮熟后保持沸騰,去除蛋殼后再煮 10~15 分鐘,冷溫后把雞蛋服下,同時適量喝點醋,每天一次,連續服用 10~15 天。

注意事項:需注意,因聲帶小結、息肉等器質性病變所致的嗓子沙啞,此法就不適合,胃酸分泌過多的人也不宜用。

11

治胃痛:艾葉蛋湯

【做法】胃部疼痛,用艾葉干品 10~15 克,或鮮品 30 克,洗凈切碎,雞蛋 3 個打在碗里拌勻,接著把艾葉放進碗里和蛋液一起攪拌均勻,然後在鐵鍋里放油,待油燒熱后將艾葉蛋液放入炒至半熟,加入乾淨水 200 毫升,煮沸 5 分鐘即成。

舀出后待其稍涼,渣水共服。服用 30 分鐘后疼痛減輕大半,隔 4 小時再按上方加工,再服 1 次,胃痛痊癒。

12

平穩血糖:煮粥放雞蛋

【功效】雞蛋,不僅是補充優質蛋白質的最好來源,而且其富含的蛋白質還可以起到穩定血糖的作用。

【做法】糖友平時在家裡做粥,可以把雞蛋揉碎,或者蒸一個清淡少油的雞蛋糕,然後一起和到粥里,做成「蛋粥」,這樣粥的生糖指數就會相對下降。

13

慢性咽炎:麻油雞蛋

【做法】取雞蛋 1 只,麻油適量。將雞蛋打入杯中,加麻油攪勻,沖入沸水約 200 毫升,趁熱緩緩飲下,以清晨空腹為宜。

看完這篇文是不是發現原來雞蛋不僅僅是早餐的必備營養食物,還具有很多的藥用價值,所以趕緊收藏吧!