教您一個蘿蔔新做法!不炒不炸、不涼拌、口感勁道,特下飯

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有俗語說:冬吃蘿蔔夏吃薑。凌冬已至,蘿蔔成為了飯桌上的常客。

 

蘿蔔的做法也很多,並且和別的菜搭配起來也非常美味,比如涼拌蘿蔔絲、豬肉蘿蔔餡的餃子和蘿蔔燉肉等等,當然,也有人喜歡在煮麵條的時候加一點蘿蔔絲提鮮

 

今天小廚教您一個蘿蔔新做法!不炒不炸、不涼拌、口感勁道,鮮香味美,比肉還好吃一起來看看吧!

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教您一個蘿蔔新做法!不炒不炸、不涼拌、口感勁道,特下飯

 

所需食材

 

青蘿蔔,蝦米,臘腸,大蒜,十三香,食用鹽,澱粉,食用油,蒸魚豉油,蚝油

 

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把蘿蔔洗凈,擦絲,不喜歡蘿蔔皮的口感可以把它去掉,然後放入盆中,加入一勺食用鹽,拌均勻殺水十分鐘

 

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鍋中加入少許油,待油溫燒熱,倒入蝦米翻炒一下,待蝦米微黃色盛出,臘腸切碎丁備用

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蘿蔔殺好以後把水分擠一下,放入大碗中,再把切碎的臘腸和蝦米放裡面

 

再加少許十三香,兩勺澱粉 ,蝦皮和蘿蔔都是鹹的,所以不需要再放鹽了

 

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然後一起拌均勻,然後把蘿蔔團成丸子

 

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鍋中加入適量的水,待水燒開,放入鍋內蒸10鍾,然後我們另起鍋,加入少許的食用油,把蒜末炒香

 

喜歡吃辣的可以放些小米椒)接著加入一勺蒸魚豉油,一勺蚝油

 

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翻炒均勻,最後加入適量的水澱粉勾芡 ,熬開就可以了

 

然後澆到蒸好的丸子上,咸香鮮嫩的蘿蔔丸子就做好了,這道菜做法就是這麼簡單

 

這樣做出來的丸子 口感非常嫩滑,而且營養很豐富,喜歡的朋友可以試一下