芹菜如何炒清脆口感好？廚師長教你一個簡單的做法，幾分鐘炒一盤

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芹菜葉莖中降血壓、降血脂、防治動脈粥樣硬化的作用，對神經衰弱，增加食慾都有一定的幫忙。多吃芹菜對身體有益無害。

今天分享一個芹菜炒黑木耳的家常做法，學會這幾個炒家常菜的小技巧，幾分鐘炒一盤，喜歡的請收藏吧。

 

芹菜一把，洗凈后切成段。

 

紅椒半個,去籽后，切成長條，小木耳泡發，撈出備用。

 

大蔥白一段，斜切成圈，生薑一小塊，切成片，再抓入一把紅干椒。

 

鍋里燒水，淋入一點植物油，加入植物油焯水芹菜色澤更亮，水燒開以後，倒入芹菜和紅椒，焯水20秒后再倒入木耳，然後再焯水20秒，倒出後用涼水沖洗。

 

鍋里燒油，倒入蔥姜蒜爆出香味，倒入芹菜木耳紅椒。

 

加一點蚝油，翻炒化開蚝油，加入食鹽，雞精，白糖，胡椒粉，開大火翻炒，化開調料，然後加入芝麻油，翻勻后出鍋裝盤。

好了，這道芹菜炒黑木耳就做好了，非常簡單的一道家常菜，清淡下飯。