炸薯條時，一定別直接放油鍋里炸，學會這一招，保證又香又脆！
孩子最喜歡吃炸薯條了，幾乎隔上幾天就要吃。我呢，不想給她出去買著吃，我怕那些快餐店用的不是好油，所以我都是在家自己炸薯條吃！
從一開始的什麼都不會，到漸漸的，炸的比快餐店的還好吃，也是下了一番苦功夫！
要想做好炸薯條這道美食，選土豆很關鍵。一般盡量別買剛上市的新土豆，這種土豆含水量高，一是不容易炸，二是味道不香，要選擇一些澱粉多的土豆！
除了選土豆以外，還有很重要的一招。就是在把土豆切成條以後放入盆中，一定要加入少許食鹽。
加入食鹽以後，一是能把土豆條外表的水分吸干，二是能增加薯條香味。這樣炸出來的薯條，保證吃起來又香又脆。
炸薯條的時候，油溫要保持在7成熱為宜。先把土豆條的外皮炸干，然後再慢慢炸成金黃色！
薯條炸好以後，要盡量趁熱吃。就算你炸得再好，如果放置時間長了，口感也會降低！
親愛的讀者，吃的時候別忘記蘸上點番茄醬哦